Ristorante Al Nuovo Baffone — Restaurant in Campoformido

Il Nuovo Baffone si trova in una posizione comoda, facilmente raggiungibile, lungo una strada abbastanza trafficata ma ben servita. Un altro punto a favore è il parcheggio: ampio a sufficienza, cosa non sempre scontata, e quindi molto pratico per chi arriva in auto.

Il locale è carino, curato, ma senza pretese particolari: non è uno di quei ristoranti di alta cucina dal design sofisticato, ma nemmeno una trattoria trascurata. Si colloca esattamente in mezzo, in quella fascia di ristorazione onesta, dove si può trovare un buon equilibrio tra qualità, quantità e prezzo.

Il menù è ampio e offre davvero un po’ di tutto: pizze, primi piatti, antipasti e secondi. Una formula che può far storcere il naso ai puristi, ma che qui funziona, perché la qualità rimane buona su tutta la linea. Alcuni secondi piatti in particolare sono spesso abbondanti e molto ben cucinati, con porzioni generose che soddisfano anche chi ha un certo appetito.

Una nota positiva è l’attenzione a un minimo di innovazione: si vede che lo chef cerca di non adagiarsi. Gli impiattamenti sono migliorati nel tempo, così come alcuni abbinamenti di ingredienti che ogni tanto escono dal solito schema. Non si parla di sperimentazioni estreme, ma di un lavoro costante di aggiornamento, e questo è sempre apprezzabile.

Anche il servizio merita un commento positivo: i camerieri sono quasi sempre gentili e disponibili, pronti a rispondere alle richieste o ad accogliere il cliente con garbo. In più occasioni siamo stati trattati con attenzione e cortesia, cosa che contribuisce molto a rendere l’esperienza piacevole.

Nel complesso, ogni volta che ci sono stato ho avuto un’esperienza buona. Non è il ristorante che ti lascia a bocca aperta, ma è sicuramente uno di quei posti affidabili dove si mangia bene e si sta bene. Consigliato a chi cerca un’esperienza classica, completa e senza...

Propone un'ampia scelta di farcitura della classifica pizza e di quelle che sul menù sono indicate come "napoletane", che di fatto sono pizze contemporanee, con il cordone a canotto per intenderci. Le abbiamo provate entrambe, quella contemporanea era un po' passata di lievitazione, farcitura meh (troppo aglio, poco formaggio, ma passata di pomodoro accettabile), indietro di cottura. Quella classica invece non presentava errori di lievitazione dell'impasto o non si notavano per il cornicione quasi inesistente, il condimento invece molto male: i pezzi enormi di pomodoro pelato cacciato dal barattolo e messo sopra certo non possono cuocere nei pochi minuti in cui la pizza è nel forno ad altissima temperatura. Risultato: pomodori crudi, cordone troppo cotto, mozzarella di bassa qualità, il tutto accompagnato da ulteriori pomodorini freschi tagliati a rondelle, che non rendevano come uno spaccato a metà che risulta ancora croccante, né servivano a sostituire l'immangiabile pelato crudo, quindi boh. Non darei tutta la colpa al pizzaiolo ma anche e soprattutto a chi gli ha preparato gli ingredienti nelle vaschette e a chi quegli ingredienti li ha scelti dai fornitori. I piatti di pesce invece ottimi nella freschezza e caserecci nell'impattamento come è giusto. Poca plastica in giro, tutto l'utensileria è riutilizzabile e di buona qualità. Servizio da ristorante, camerieri cortesi e non invadenti, un po' confusionari ma tutto nella norma. Alla cassa personale gentile e accogliente, conto adeguato...

Mai più metterò i piedi nel suo locale, titolare cafone burino troglodita, a me non mi urla nessuno pubblicamente, ho detto che venivo alle 2030 sono entrato alle 2021 e le pizze erano già pronte, e secondo lei perché sono venuto prima ? perché avete già fatto altre volte questa cosa, solo che le altre volte mandavo a ritirare altre persone. Poi parli italiano dietro il banco anziché dire che non capisce ciò che dico io . Che stà a dicere chisto cà, !!!!! oh veda che io non sono tuo fratello e non abbiamo mai mangiato insieme. Dai del tu ai tuoi compari, impara l'educazione e a parlare in italiano sempre se ci riesce ancora. Inoltre paghi venti euro per avere solo pomodoro, cipolla poco e niente, salamino 4 fettine di numero su una e cinque sull'altra, e visto che ho chiesto di non mettere la mozzarella ma gorgonzola, per trovarlo devi chiamare i cani molecolari, io non ho chiesto di farmi una pizza a risparmio, ma ciò che pago lo esigo mangiare. Una pizza "ca pumarola in coppa" moscia ! Vi auguro solo di chiudere quanto prima. Dovrebbero darle Il premio per lo squallore che sa esprime come persona e che pochi possono eguagliarla. Meglio morire di fame piuttosto di portare 1euro nel suo locale voi non avete bisogno di me sicuramente, ma io molto meno di voi !!! E c'era anche il testimone che ha sentito come mi ha risposto e, che ha preso atto del suo livello...