Trattoria Rensin — Restaurant in Campomorone

Cena con amici e la nostra bambina di 11 mesi, tavolo da 6. È la seconda volta che veniamo in questo posto, che dire… ci aspettavamo una cena da 10, invece è stata da 10 e lode! Menu oltre le aspettative, in aggiunta ai piatti del menu alla carta, prevalentemente di carne, il fuori menu era di pesce. Piatti perfetti, come varietà, gusto e composizione. Abbiamo preso dei funghi fritti come antipasto, insieme alle panissette portate da loro. Poi antipasti: misto pesce, carpaccio di spada con ovuli crudi. Qualcuno ha preso il primo: taglierini con i funghi, sia in bianco che in rosso, qualcun altro invece il secondo: tagliata con porcini, ombrina con porcini, ombrina alla ligure. Infine chi ha preso il dolce, chi la frutta. La gentilezza e la cordialità sono di casa in questa trattoria. Ambiente tranquillo, bel servizio e buona scelta di vini. Torneremo a breve per un compleanno in famiglia. Attualmente uno dei miei posti preferiti a Genova! Tornati dopo una settimana, non posso che confermare tutto! Ovviam abbiamo provato altri piatti: gran crudo di pesce, tagliatelle calamari, dolce...

Un ristorante di altissimo livello. La location è piccola e curata, il personale molto cordiale, presente e competente. La cucina è a dir poco spettacolare. Ho avuto il piacere di provare: antipasto "misto mare", una selezione di antipasti, tutti i componenti del piatto risultano perfettamente cucinati e valorizzati, ma una menzione speciale va al polpo arrosto su crema di patate e porri, tenerissimo. primo "fettuccine calamaretti, vongole e bottarga". Anche questo un piatto perfettamente bilanciato, la pasta risulta ben mantecata e la bottarga conferisce indubbiamente quella spinta in più al tutto. secondo "ombrina con porcini", in assoluto la portata che ho più apprezzato. Sublime, si distinguono i sapori dei due elementi principali, che però si uniscono a formare un piatto davvero perfetto sotto ogni punto di vista. Il pesce è assolutamente di primissima qualità, freschissimo e perfettamente valorizzato dalla sapiente mano dello Chef. Porzioni generose. Per finire il conto risulta correttissimo per la qualità dell'offerta, avrei pagato anche di...

Se posso vorrei annullare totalmente le recensioni sotto le 4 stelle ..motivazione : perché chi è’ entrato a mangiare sul serio . Si sarebbe accorto subito 1 della professionalità in cucina sia nel lavorare prodotti di qualità ( che al giorno d’oggi non e’ così facile ) lavorati al meglio serviti con un okkio di riguardo anche per l’immagine del piatto impiantato al top! .. e libera interpretazione la recensione ma per me’ o i recensori erano già con una giornata di m… oppure non capiscono proprio nulla di cucina ligure italiana mare e monti . Noi personalmente siamo andati a mangiare nel periodo di Funghi e da genovese ed esperto di cucina posso metterci la faccia dicendo che sia le crudita’ di antipasto sia tutti i tipi di fungo mangiato sono stati serviti e cucinati come poche volte ho potuto apprezzare . Il prezzo che dire? .. ora mai in Italia costa tutto troppo causa tutte le tasse ecc . Per me’ i soldi che chiedono sono meritati se non vuoi spendere per la qualità basta andare altrove . E comunque non così eccessivo come molti...