Il Bistrot della Macelleria Costa — Restaurant in Canale d'Agordo

Il nome Costa con la macelleria è già una garanzia di qualità e tradizione per quanto riguarda la carne e Claudio, il padrone di casa del bistrot, insieme ai suoi ragazzi, porta tutto ad un altro livello per ricercatezza nei piatti e per la cura attenta del cliente. In un locale accogliente, cucina/brace a vista, dove è anche possibile condividere l’esperienza di cena con altri clienti, si possono mangiare piatti che non ti immagineresti di assaggiare in un piccolo paese di montagna. Ristorante unico per concezione nella Valle Agordina, ma anche della provincia. Degustazione di carne speciale (e non solo), scelta di vini pazzesca e disponibilità ad accontentare sempre le richieste del cliente con una gentilezza fuori dal comune. Al bistrot, Claudio e i suoi ragazzi ti fanno sentire in famiglia e ti permettono di assaporare la vera carne della tradizione con un’occhio all’innovazione, cosa non semplice e scontata. Possibilità anche d’asporto mantenendo sempre qualità e cura tipiche...

Canale d’Agordo é un piccolo borgo arroccato sulle Alpi bellunesi, silenzioso e raccolto, ma lì il nome Costa è diventato garanzia di qualità. Sarà forse anche grazie alla benedizione di Papa Luciani ai suoi compaesani ma di certo le due famiglie di cugini, che rispettivamente curano pizzeria, macelleria e ora anche bistrot stanno portando avanti un lavoro di grande eccellenza. Quando si dice “avere il lavoro nel sangue” ecco che piccoli artigiani continuano una tradizione di famiglia, si mettono in gioco e sfidano tutto per portare qualità al servizio di un piccolo paese. Qui puoi trovare carne eccezionale, un servizio cortese e allegro, una brace che certe città se la sognano e una selezione enoica attenta e mirata. Passate a pranzo e godetevi un ottimo pranzo nella vicina pizzeria e a cena ritornate in questo piccolo borgo per assaggiare la cucina di questo delizioso bistrot perché realtà come queste vanno sostenute!!!.. non ne sarete...

Se cercate un luogo dove la tradizione incontra la qualità assoluta, il Bistrot della Macelleria Costa a Canale d’Agordo è una tappa obbligata. Ogni piatto racconta la passione per le materie prime e l’amore per il territorio: la carne è semplicemente straordinaria, tenera e saporita come poche volte capita di gustare.

L’atmosfera è calda e molto accogliente, curata nei dettagli, ci si sente subito a casa. Il servizio è impeccabile: Claudio è cordiale, attento e capace di consigliare il taglio o il piatto perfetto per ogni palato.

I piatti sono cucinati con maestria dal bravissimo Matteo, i vini selezionati con cura, il tutto trasmette un livello di professionalità altissimo unito a una grande passione. Si percepisce chiaramente che qui nulla è lasciato al caso.

Un’esperienza che unisce gusto, tradizione e convivialità: un vero gioiello nel cuore di Canale d’Agordo.

Assolutamente consigliato a chi ama mangiare bene e vivere momenti...