Da Isolina — Restaurant in Canino

Seduto all'aperto, in una serata che invitava alla lentezza, Da Isolina conferma subito le migliori impressioni: l’ambiente è curato e sorprendentemente tranquillo per essere un ristorante di campagna, con un’allestimento del tavolo sobrio e piacevole che comunica attenzione al dettaglio; il personale è gentile e discreto, pronto a suggerire con cortesia senza mai forzare la mano, e il servizio scorre con ritmo misurato, così che ogni portata arrivi al momento giusto. La carta dei vini è uno dei punti di forza: ampia, con scelte locali e qualche sorpresa che dimostra passione e conoscenza della zona; nei piatti si percepisce la stessa serietà: i primi sono eccellenti, pasta fatta in casa dalla cottura calibrata e condimenti puliti che esaltano la materia prima senza sovraccaricarla, ogni forchettata racconta tecnica e rispetto della stagionalità. I secondi confermano la bontà della cucina, con cotture corrette e materie prime ben trattate, giudizio che si estende anche alla presentazione, attenta ma non pretenziosa; i dolci, pur essendo interessanti nelle idee, risultano ancora leggermente indietro rispetto al resto del menu per equilibrio e precisione tecnica, e rappresentano l’unico appunto in una serata altrimenti convincente. Nel complesso Da Isolina è il luogo giusto per chi cerca una cena rilassata, buona cucina territoriale e un servizio che sa essere professionale senza perdere calore umano; consigliato a chi predilige sapori autentici e una carta dei vini che invita...

Da Isolina è ormai una tradizione irrinunciabile ogni volta che rientro dall’Australia! Questo ristorante di famiglia, che quest’anno ha festeggiato ben 60 anni di attività, è un vero gioiello: l’atmosfera è accogliente e ci si sente davvero come a casa. La cucina è semplicemente spettacolare! La carne è senza dubbio la migliore della zona, cucinata con maestria da Giorgio, che riesce a esaltare ogni sapore. La fiorentina è divina, una vera delizia per il palato, e anche i primi sono assolutamente da provare ricchi di gusto e sempre preparati con ingredienti freschi. Alessandro sa sempre come farti sentire a tuo agio, grazie alla sua gentilezza e alla profonda conoscenza dei vini, che seleziona con cura per accompagnare perfettamente ogni piatto. Le porzioni sono generose e abbondanti, perfette per chi vuole assaporare tutto senza fretta. Ogni visita da Isolina è un’esperienza che rinnova la voglia di tornare, ed è un piacere che non ci si stanca mai di ripetere.

Super consigliato a chiunque voglia vivere una vera esperienza culinaria italiana, autentica e genuina. Al prossimo rientro ci sarò di nuovo, senza...

A Canino per acquistare il buonissimo olio locale, ho chiesto al ragazzo che caricava le latte in auto cosa c'era di interessante da vedere sul posto. La risposta è stata...bo! In effetti il paese è un po' triste, quantomeno in mezzo alla settimana e in autunno...poca gente, pochi negozi, ristoranti poco attraenti. Ci ha salvati un signore di 88 anni, chiacchierone e simpatico che ci ha indicato Isolina come l'unico locale degno di nota. In effetti, il ristorante si giova del fatto di trovarsi in aperta campagna, in un luogo luminoso e dai buoni profumi agricoli. L'ambiente interno non è granché, ma il camino acceso e scoppiettante crea atmosfera...sulla brace vengono sapientemente preparate le bruschette da gustare con l'ottimo olio evo. Lo staff di sala ti accoglie con calore e cortesia ed è rapido nel servizio...indice di un buon affiatamento con la cucina. I piatti sono tutti molto buoni...dagli antipasti di cinta e bruschette ai secondi di cinghiale. I dolci sono discreti, ma...