Ristorante Casanostra — Restaurant in Canonica d'Adda

Business lunch, veloce! Che sorpresa

Come testimoniato da diverse opinioni, ci troviamo di fronte a una proposta gastronomica che fonde sapientemente tradizioni culinarie cinesi e nipponiche, arricchite da un pizzico di inventiva contemporanea.

L’ambiente si presenta gradevole e dal design attuale. L’allestimento delle tavole segue il trend minimalista odierno, tuttavia stoviglie, cristalli e ceramiche risultano raffinate e di pregio. Lo staff dimostra cordialità e spontaneità.

Si percepisce la volontà della gestione di offrire un servizio curato, anche se occasionalmente la giovane età del personale di sala si manifesta in qualche piccola svista.

Il fulcro dell’esperienza resta però indubbiamente la proposta culinaria.

Pesce e carni selezionati sono di eccellente qualità. L’impiattamento rivela ricerca estetica e l’esecuzione tecnica si attesta su standard elevati. È vero che i sapori risultano intensificati da condimenti salini e piccanti, ma questo rappresenta il DNA della tradizione orientale.

Merita una menzione particolare la selezione vinicola, che si contraddistingue per margini commerciali particolarmente equi.

Il rapporto qualità-prezzo risulta equilibrato. Proposta business lunch sorprendente!!

“La vera sfida non è mai evitare il rischio, ma saperlo trasformare in opportunità di crescita” - come ci ricorda Marco Bragato in “Sfidati”, un insegnamento che questo locale sembra aver fatto proprio con coraggio e determinazione.​​​​​​​​​​​​​​​​

Lasciamo parlare le...

Sarò sincero. Pesco da 20 anni e penso di intenderebbe di crudi, soprattutto se si tratta di tonno, ricciola e spigola. Era tanto che non mangiavo ad un sushi alla carta, ma stasera sono rimasto piacevolmente colpito. Il ristorante in questione, oltre ad avere una Location mozzafiato (giochi di luci e mobilia davvero azzeccato) che ti permette di immergerti pienamente in un viaggio alla scoperta del tipico cibo tradizionale giapponese, ha anche un menù notevole. Ampia scelta di antipasti, primi e secondi a base sia di carne che pesce, tantissime tipologie di crudi (che comprendono sia tagli jappo come sashimi ma anche tagli europei come la chevice) e tanti ma tanti piatti sushi come nigiri, maki, uramaki etc. Noi abbiamo ordinato le seguenti cose. Antipasto: gran crudo misti + 1 ostrica e 1 gamberone aggiuntivi 1 tartare di ricciola "pallina di riso fritta con dentro tartare di gambero" (non mi ricordo il nome) Primo: riso con cipolla caramellata e pancetta di maiale gnocchi con tartufo Secondo: 3 uramaki (zucca fritta, tartufo e spigola, tonno) Dolce: tiramisù della casa (non è il tradizionale tiramisù con il cacao ma con altri "concetti" asiatici) cheescake al lime (fenomenale) 2 tipologie di saké della casa Amaro liquore della casa ai frutti rossi Bevande: 1 acqua naturale 3 calici di bianco fascia medio/alta Alla fine abbiamo speso circa 70 euro a testa ma ne è valsa davvero la pena. Sono davvero felice della scelta e tornerò sicuramente!

Bravi...

So far the best nippo I have ever had! Delicious gunkan not just for thr size but above all for the quality. Really fresh fish. Staff are very very nice and professional. It is definetely not an "all you can eat" and it does not want to be. The place is really nice furnished, high quality interior design. Just great. A good dinner takes about 35 Eur per person but you will be happy...