Albergo Ristorante "i Bucaneve" — Restaurant in Cappadocia

Mai più a ferragosto! Premetto che ho mangiato in questo posto molte volte, sia in estate che in inverno, anche quando era strapieno e mi sono trovato sempre bene, sia come servizio che come cibo, tanto da pubblicizzarlo e portarci oggi degli amici da roma, e come dice Emilio Fede in TV "che figura di M...." che ho fatto. Nonostante ci siamo seduti al tavolo alle 12:40 e quindi tra i primi a incominciare a mangiare, l'antipasto(buono) e le bevande sono arrivati in 2 minuti, poi il rallentamento pauroso tra le portate successive, per alzarci stufi e stanchi di aspettare alle 15:40 dopo il dolce che abbiamo dovuto chiedere ben 2 volte, praticamente i camerieri si dimenticavano continuamente di noi, come se non ci fossimo, tanto che i due tavoli davanti a noi, arrivati molto dopo, hanno finito prima e se ne sono andati, come il 50% del locale ormai vuoto. Non so quante volte abbiamo dovuto chiedere il ghiaccio a più camerieri per la cocacola che era appena fresca, ma comunque non abbastanza, alla fine è arrivato, il pane oggi non era buono come al solito, le lasagne in bianco con funghi porcini guanciale e tartufo eranob molto buone, il secondo primo previsto dal menù fisso, mai arrivato al nostro tavolo, ma a quelli di fronte si, a noi sono arrivati direttamente i secondi(discreti) La seconda bottiglia di vino chiesta e mai arrivata, ma comunque messa in conto, (poi decurtata) alla cassa per fortuna. Sul conto finale, c'è stato fatto uno sconto di 5€ a persona per il piatto non arrivato, pagando 35€ a testa invece dei 40€ previsti...

Esperienza da non ripetere. La prima grande delusione è stata la cena, sia per la qualità che la quantità dei piatti. Infatti ci sono stati presentati piatti in quantità esigua, non adatti ad un cenone di capodanno male eseguiti e con materie prime scadenti in alcuni casi addirittura con scarso condimento come ad esempio il contorno. Per non parlare poi dell'organizzazione della serata: il giorno prima abbiamo chiesto come fossero organizzati per i balli,visto che il locale non è molto grande e ci hanno detto che dopo la cena ci saremmo "trasferiti" in un locale attiguo da loro definito discoteca. Invece poco dopo aver iniziato a mangiare l'animatore ci dice che hanno organizzato una tombola musicale e quindi inaspettatamente apre le danze, mentre la cena era appena avviata, in uno spazio di 3x4 metri, tra i tavoli. Da lì è iniziato il declino. La gente si alza dai tavoli, i camerieri che cercano di fare il loro lavoro schivando i "ballerini ", la musica è altissima rendendo impossibile scambiarsi anche una sola parola e....dulcis in fundo, l'animatore che incita i partecipanti a ballare sulle sedie. Mai vista una cosa del genere. Il tutto per arrivare a mezzanotte con un gran mal di testa per le 3 ore e mezza di musica assordante. Alla mia richiesta di un caffè inoltre, mi è stato risposto che non erano previsti nel menù né caffè né amari. Serata veramente deludente considerando che comunque il prezzo non era così esiguo come invece...

Sono stata al Bucaneve due volte con la mia famiglia, il ristorante è accogliente, lo stile è molto adatto al contesto, da migliorare l’ingresso a mio avviso poco luminoso, c’è un comodo spazio esterno dove consumare aperitivi e colazione che dovrebbe però essere rimesso un po’ in sesto, sostituendo il tappeto di erba finta con altra soluzione, magari permanente come marmittoni da esterno, molto carine e curate le fioriere ricavate da tronchi.

Le pietanze sono gustose, carne e salumi di alta qualità, pappardelle caserecce con gustoso ragù al cinghiale e ravioloni giganti con ottimo ragù tradizionale, da provare anche le altre soluzioni.

Il personale leggermente disorganizzato e alcune volte frettoloso, stavo ancora finendo il primo ed è arrivata la porzione di arrosticini che ovviamente si è freddata, il tavolo di fianco a noi ha acceso una cassa portatile facendo fracasso e sbattendo sul tavolo, probabilmente un po’ alticci, nessuno del personale ha pensato di fargli abbassare il volume. Questo aspetto sarebbe da migliorare, se i camerieri si dividessero la sala aiutati da un comì che si occupa di bevande dolci pane e posate forse andrebbero più spediti.

Nel complesso una realtà dal grande potenziale parzialmente espresso.

Torneremo sicuramente, nella speranza che questa esperienza condivisa venga presa in...