Barrique Baita Prato Gentile — Restaurant in Capracotta

Siamo tornati in famiglia in questo ristorante dove eravamo stati altre volte in estate. Non appena arrivati mi sono reso conto che la gestione era cambiata, ci siamo quindi seduti e abbiamo ordinato due taglieri di salumi e formaggi, due polente con sugo di cinghiale e sugo classico con salsiccia, due scamorze alla piastra e uno stinco di maiale. Bottiglia di Montepulciano d'Abruzzo. Le proposte mi avevano insospettito, in genere in posti di questo tipo ci si aspetta di trovare dei menù locali e invece ci siamo trovati di fronte a un tagliere di salumi e formaggi che potevano essere quelli di un qualsiasi supermercato. La polenta di cinghiale non era male mentre quella con sugo classico non era praticamente cotta. Le scamorze ai ferri erano praticamente sciolte all'interno di una terrina ed erano completamente differenti rispetto alle modalità con cui vengono servite in tutti i ristoranti d'Abruzzo e Molise.

Abbiamo pagato circa due o tre euro di coperto a persona nonostante avessimo mangiato in piatti monouso. In sostanza abbiamo pagato per un pranzo di tre persone circa 80 € con la sensazione di aver mangiato cibo da supermercato e precotto. Non offrire dei prodotti locali in un posto immerso in una realtà enogastronomica a km zero (per non dire metri zero) è veramente un delitto, per non usare...

Ero un cliente abituale della baita che era gestita da ragazzi del luogo animati di grande entusiasmo e senso dell’ospitalità. Il menù comprendeva prodotti tipici di montagna e del territorio (arrosti sulla brace, polenta, formaggi, tartufi etc etc) a prezzi veramente onesti (anzi molto bassi se comparati alla qualità ed al servizio reso). Sono tornato a mangiare ospitando amici di fuori regione adesso che è cambiata la gestione. Sono arrabbiatissimo perché ho fatto una figuraccia con gli amici che porteranno con loro un cattivo ricordo di Capracotta. Nonostante avessi prenotato con largo anticipo (5 giorni) il pranzo alle ore 13:00 siamo stati serviti alle 15:00. Metà delle pietanze ordinate non è arrivata. I piatti che ci sono arrivati erano dozzinali e, ancorché spacciati per fatti in casa, chiaramente di origine industriale e di bassissima qualità. Il personale era inetto e maleducato. Nel tavolo accanto c’era una comitiva con numerosi bambini che alle 15:00 non erano stai ancora serviti. Il peggio doveva ancora venire: il conto era altissimo ed in linea con quello di ristoranti di fascia media del centro di Roma o di Milano. È stata un’esperienza grottesca da...

Sono stato varie volte in questo locale ed ogni volta è stata una piacevole pausa. Il posto è un incanto e la baita è bellissima. Quest'anno però le cose sono cambiate,non so se abbia cambiato gestione. Eravamo in tre ad agosto. Ci siamo accomodati all'interno perché fuori era pieno. Ordiniamo 1 caffè e due cioccolate calde. Dopo circa 20 minuti ci dicono che le cioccolate non sono disponibili,pazienza le rimpiazziamo con 2 cappucci. 45 minuti dopo il nostro arrivo finalmente arrivano le nostre ordinazioni,l'attesa non è un problema, a Capracotta ci si va per rilassarsi. Finito il tutto ,credo di fare cosa gentile, e porto le tazzine al banco ma dato che c'era gente mi permetto di appoggiarle sul retro del bancone. Non l'avessi mai fatto : uno dei dipendenti o proprietario non so chi era si è rivolto in maniera molto maleducata dicendomi che non dovevo metterle lì. Vai a fare una gentilezza. Ci riproveremo...