Antica Trattoria La Pergolina — Restaurant in Capriano del Colle

Un mea culpa totale per aver per molto tempo snobbato un ristorante a due passi da casa per così tanto tempo( precedentemente fu un pranzo infrasettimanale quindi un esperienza fugace) ma persa la speranza di trovare un tavolo all’ultimo secondo l’ultimo tentativo qui mi ha permesso di (ri)scoprire una piccola perla in un bacino immenso e sempre in crescita di proposte ( sembra che la ristorazione nn conosca apparentemente crisi.. o che co sia rimasto solo il cibo a consolazione della penuria del resto) . Un ambiente accogliente ,molti coperti distribuiti in varie sale si diversa grandezza ci preparano ad un percorso temporale di sapori con piatti radicati nella nostra tradizione culinaria assemblati con materie prime di qualità a partire dalla pasta fatta in casa che regala al palato la sensazione di mangiare un piatto davvero UNICO.salmi di lepre davvero di livello ed un brasato nei sapori equilibrati. Si ritornerà perchè c’è molto ancora da scoprire ad un prezzo in linea con la qualità e le quantità proposte.. davvero non si esce affamati! Bravi 10/10/21 : ed alla fine arrivarono.. GLI...

la cucina è ottima e il personale è gentile purtroppo il conto è salatissimo. ci siamo trovati li in viaggio già quando ho aperto il menu' mi è venuta una mezza sincope. in 4 persone abbiamo mangiato 1 antipasto 3 primi 2 secondi 2 controni 1 dolce 2 lt acqua per cui senza vino assolutamente e 1 lattina di coca cola 92 euro. fra l'altro con delle pietanze che vanno da un minimo di 10 euro cad. ma la media per un primo o un secondo è 13 euro prendersi ancora 2 euro e 50 a persona di coperto è veramente un furto. noi a Torino nelle trattorie o osterie coperto non ne paghiamo ma qui la cucina è da trattoria (bene) ma il conto è da ristornate di lusso (molto male). con questi prezzi una persona che va a mangiare alla carta e ordina 1 antipasto 1 primo 1 secondo con contorno 1 dolce e vino se ne fa per 50 euro. Mi sarebbe piaciuto ricordarvi per la buona cucina ma purtroppo mi ricordero' di voi...

L’abbiamo sperimentato ieri per la prima volta. Si affaccia sulla strada in un contesto che non invoglia a entrare se non altro per il traffico e la difficoltà (personale) a individuare il parcheggio. All’arrivo si fa un attimo fatica a comprenderne l’essenza, anche perché l’interno ha quel non so che di “ricercato” degli anni passati. Il menù è vario e racchiude tutti quei piatti tipici della Brescianità assieme a qualche sfiziosità di mare. Abbiamo provato diversi piatti e li abbiamo trovati tutti eccellenti; il baccalà alla bresciana è davvero ottimo così come ottimo sono stati gli altri piatti provati. Il prezzo è poco sopra la media della trattoria bresciana, ma gustando i piatti questo divario viene assolutamente meno. I dolci squisiti, il servizio cordiale e attento. Posto in cui ritorneremo senz’altro e che consiglio a tutti di provare. Bravi, piacevole scoperta. Le nostre 5 stelle...