Panificio Iordan — Restaurant in Capriva del Friuli

Un viaggio nel gusto della tradizione del vero pane friulano. Il Panificio Jordan di Capriva del Friuli è una vera e propria istituzione per gli amanti del pane artigianale COTTO NEL FORNO A LEGNA e dei dolci fatti in casa. Ogni morso è un tuffo nella tradizione, un'esperienza che coinvolge tutti i sensi.

Ho avuto il piacere di assaggiare diverse specialità e devo dire che sono rimasto incantato. I biscotti ferro di cavallo sono una vera delizia: la pasta frolla friabile, la forma caratteristica e il cioccolato fondente di alta qualità creano un connubio perfetto. Si sente che sono preparati con una ricetta antica, tramandata di generazione in generazione.

Le pizze cotte nel forno a legna sono un'esplosione di sapori. L'impasto è leggero e digeribile, la crosta è croccante e il condimento è sempre fresco e genuino. Ho provato diverse varianti, ma la mia preferita rimane quella classica con pomodoro, mozzarella e basilico.

I panzerotti preparati una volta a settimana sono un'altra specialità che non potete perdervi. Il ripieno è sempre diverso e sorprende per la sua varietà e originalità.

E che dire dei dolci lievitati? La gubana e la focaccia dolce sono preparati secondo le ricette tradizionali e si sciolgono in bocca. La gubana, in particolare, è un dolce molto ricco e calorico, ma assolutamente irresistibile.

Ho apprezzato molto anche il pane del patto preparato con farina a chilometro zero. È un pane saporito e nutriente, perfetto per accompagnare i salumi e i formaggi locali. In quaresima, ho provato la pizza in teglia con porri e acciughe. È una specialità che mi ha sorpreso per la sua delicatezza e il suo sapore inusuale.

Il Panificio Jordan è un luogo dove la passione per il cibo si unisce alla maestria artigianale. Il personale è sempre gentile e disponibile a consigliare i prodotti migliori. Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria autentica, vi consiglio vivamente di fare una visita al Panificio Jordan. Non ve ne pentirete!

In sintesi: Pro: Prodotti artigianali di alta qualità, vasta scelta di pane e dolci, personale cordiale. Consigliato a: Amanti del pane buono come una volta, artigianale, dei dolci fatti in casa e della cucina...

Food coffee, nice pastry to go with coffee. We had breakfast there and were satisfied. Very affordable...

La mia esperienza è negativa, il loro pane è ottimo ma la maleducazione prevale e l'aspetto non è da poco. Ho ordinato del pane e mi sono trovata ad aspettare un'ora per averlo come terza infornata, con rispostaccia da parte del proprietario. Si può avere un buon pane ma l'educazione è un...