La Locandina Di Bacco — Restaurant in Carbognano

“the best restaurant ever: worth a journey!”

Went there last week with my wife and a friend, two nights in a row. Mauro welcomes you with a friendly nonchalance, he looks like a philosopher of ancient Greece. The minute you are inside the Locandina you feel at home. There is a written menu, but we didnt even open it. Mauro feels like he's your friend. He acts naturally, he is a genuine born communicator and a perfect host. Just trust him, let him make a few suggestions, and go for it! Over two evenings we tried the CARPACCIO CON FUNGHI PORCINI (out of this world), PASTA ALLA GRICIA (con pepe, pecorino, guanciale...), PASTA E FAGIOLI (delicious), PASTA CON I BROCCOLI (divine), ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE (it is difficult to admit one should stop!), ASSAGGIO DI FORMAGGI (the small slices of sheep cheese are disposed on your plate in a progressive order, so that you start from the milder one -the RICOTTA- and end with the stronger one -the PECORINO well aged). The desserts are a chapter apart. By the time you get there you wish you had still a bit of room for LA TORTA AL CAFFE' or the SEMIFREDDO CON CASTAGNE (again, perfection!). The wines are another separate chapter. No need to choose bottles of wine from the wine list. Mauro will make suggestions and serve you very very good wines -selected by him- by the glass and at reasonable prices. To help us digest we were given a home made green liqueur they call FINOCCHINO. We asked to meet Giovanna, the chef and wife of Mauro. I asked her how it feels to make people so happy through her work. She smiled and blushed a bit. And I told Mauro that without such incredible cook all his charme would be in vain! The price is very reasonable for what you get. Our bill for three was 123 EUR the first night, and 70 the second night. It is unlikely that -from now on- we ever come to Rome or Viterbo without including a visit to CARBOGNAO's LOCANDINA DI BACCO! Thank...

Ristorante che colpisce per la decorazione della sala e della tavola, per la qualità dei piatti, per l'originalità degli abbinamenti, per l'attenzione alla stagionalita' dei prodotti usati (che è tale anche in fatto di gusti e desideri dei clienti). L'attenzione e la cura sono appunto le caratteristiche salienti che si notano prima ancora di ordinare: un ristoratore che si siede momentaneamente al tavolo con i clienti per "raccontare i piatti del menù" (queste le parole che ha usato !) merita di essere ascoltato e seguito nei consigli che offre. Le portate che abbiamo gustato sono state eccellenti: tortino di patate e carpaccio di vitello con funghi porcini, paccheri al ragù di coniglio con arancio e menta, strozzapreti con zucchini, fiori di zucchini e zafferano, charlotte alle pesche. Il costo non è stato modesto, ma sarebbe stato strano il contrario vista la cura nella preparazione e nella...

Locale caratteristico, personale molto cordiale peccato per i primi piatti se chiedete una pasta al pomodoro vi portano la pasta in bianco con i pomodorini tagliati e non la passata, le porzioni sono piccole inoltre, in tutti i condimenti prevale il formaggio che non permette di assaporare bene il condimento gia messo dal cuoco IL FORMAGGIO NON È GRATUGGIATO MA A FETTE GRANDI questo piatto ve lo fanno pagare 10€. ALTRA NOTA IL COPERTO VIENE 3€ A PERSONA (PER QUATTRO PERSONE ABBIAMO PAGATO 12€ DI COPERTO CHE PER ME È UN PREZZO ESAGERATO). Personalmente non lo consiglio io non tornerò

Egregio Proprietario, con i soldi miei vado dove mi pare e non sono fatti Suoi. Ringrazi la sorte che non ho insistito a chiamare qualcuno riguardo all'applicazione della voce "coperto" non consentita per legge, o farLe una piazzata innanzi a terzi perché, al contrario di Lei, mi...