Trattoria Cuore D'Oro — Restaurant in Carisio

La trattoria si trova a San Damiano una piccola frazione del comune di Carisio, in provincia di Vercelli. Luogo di risaie con edifici molti dei quali ormai quasi ruderi, purtroppo. Alla trattoria Cuore d'oro ci arrivi per passa parola e visto l'insegna esterna molto essenziale dove si ha difficoltà a leggere il nome dato, difficilmente ci saremmo fermati e neppure l'avremmo notata se non consigliata da persone locali. Credo sia una delle poche vere trattorie rimaste. L'arredo interno è spartano ma piacevole, senza fronzoli, essenziale. Il camino dà calore all'ambiente. L'accoglienza è gentile, riservata, ma disponibile. Uno dei rarissimi punti di ristoro dove non sei disturbato da musiche di sottofondo, il che invita gli avventori a... dialogare sommessamente... Pietanze ottime, servizio curato. Buona scelta fra antipasti, primi e secondi, ben presentati e cucinati. Porzioni generose. Una piacevolissima scoperta. La trattoria esiste "da sempre" qui a San Damiano, e l'attuale proprietaria che ci ha anche servito il pranzo, ci spiega che da cinquant'anni la sua famiglia la gestisce ma che come trattoria aveva già un suo passato. Il locale non è poi di dimensioni ridotte ma si articola in spazi separati di capienza diversa. Ottimo caffè. Un peccato non ritornare, magari per un antipasto piemontese, una panissa o un bel piatto di rane fritte. Solo un personale suggerimento alla gentile proprietaria: rendete meglio leggibile l'insegna, datele vita e un po' di colore che rispecchi il "cuore d'oro" che sta oltre quella...

Avrei dovuto seguire l istinto quando ho visto l ingresso che sembra quello di un casolare abbandonato Mi sono fatta condizionare delle recensioni positive,ma 50€ per uscire con la fame per non aver mangiato niente perché,un piatto di affettati salatissimi,quello che sembrava essere prosciutto cotto era completamente secco Un Piatto di tagliatelle scotte,scolate e messe nel piatto in bianco con ancora acqua e un misero cucchiaio di ragù che perde completamente il sapore grazie a questa pasta lessa insapore (lasciate nel piatto) Rane fritte, minuscole,immangiabili perché solo ossa e l unica che ho assaggiato sapeva di patatine fritte,e la signora si è accorta che abbiamo lasciato sia le tagliatelle che le rane, ma non si è preoccupata minimamente di chiederci cosa non fosse andato bene,ma evidentemente ai più va bene perché "le porzioni sono abbondanti" Mi rendo conto che il mangiare "davvero bene" è soggettivo, e qui bene...

Oggi è sabato sera e le Trattorie si stanno preparando per le tavolate di vecchi Alpini. Ricordate che la Trattoria che vi piace anche quella rustica con le atmosfere felliniane questa sera si farà occupare da una tavolata da 20 redneck piemontesi alti 1,60 x 105 kg con con fiaschetta da 200ml, dentro il salone di una vecchia cascina. Il 90% dei tavoli stasera sarà occupato o da un patelavache appena sceso dalle valli o con un risicoltore (ovviamente ricco), questo lo fanno fin dagli anni '50/60. Nel mentre noi beta virgin cittadinotti senza esperienze agricole a parlare di ritorno alla tradizione che tanto nessuno farà (anche se la farete ormai sarà troppo tardi non troverete mai una waifu risopillata tradcath di 18 anni). Ricordate che se non avete imparato a badare all'orto prima dei 20 anni avrete sempre dei rimpianti, una psiche danneggiata, non sarete mai normali. Chi pensa che non sia finita è un...