Albergo il Gustificio — Restaurant in Carmignano di Brenta

il primo sabato di settembre 2023, ho prenotato per due persone un pernottamento con colazione presso il gustificio. C'è corrispondenza tra ciò che è pubblicizzato ma con qualche omissione: l'ubicazione non è propriamente il massimo, è su una strada di scorrimento principale, un po' trafficata; la camera come finestra ha un abbaino posto in alto, non raggiungibile per poter aprire e arieggiare, ha comunque, un letto comodo ed è perfettamente pulita. All'accoglienza è stato chiesto il saldo istantaneo della camera con colazione e entro le 10 del mattino il tassativo check-out. Queste Informazioni le ha date una addetta , poco sorridente per svolgere la funzione di receptionist. Il ristorante è ben gestito, le materie prime sono di qualità e i camerieri efficienti e simpatici. Una pizza al pesto da dividere in due, come antipasto ( ottima); una fiorentina con osso di quasi 900 grammi complessivi ( buona e giusta cottura); due contorni (ni); due dolci ( piccoli piccoli ma deliziosi), una bottiglia di acqua ,un unico calice di Amarone. Spesa 142 euro. La mattina successiva per liberare la camera all'ora richiesta ( forse un po' presto essendo domenica...) scendiamo a fare colazione alle 8.55 e prendiamo atto di quanto il gustificio sia gettonato. Dopo 10 minuti la prima cameriera che si palesa prende l'ordinazione di due cappucci e due brioches ( in aggiunta propone succhi di frutta che non desideriamo, ma non propone nulla di salato o magari uno yogurth) e sparisce. Restiamo un filo perplessi perché nel sito di booking veniva sottolineata una colazione favolosa. Nel frattempo arrivano altri clienti esterni, si siedono nei tavoli vicini, ordinano e, pur con qualche errore anche con loro, almeno vengono serviti. Passano altri 15 minuti, arriva un'altra cameriera con tre caffè e chiede se sono per noi: " …mmm… no, visto che siamo in due". SI scusa e se ne va alla ricerca dei clienti giusti. Passano ulteriori 15 minuti, torna la prima cameriera e chiede se dobbiamo ordinare: " No, in realtà le avevamo ordinato due cappucci e due brioches che non sono arrivati". Si scusa, dice che allora provvede subito, ma poi non torna. Dopo altri 10 minuti di attesa, ci ritenta, recidiva, la cameriera dei tre caffè di prima, con altri tre caffè e, come fossimo nel giorno della marmotta, ci chiede se li avessimo ordinati noi: no non li abbiamo ordinati noi. E scompare col suo vassoio carico. Tentiamo di attendere per vari minuti ancora ma veniamo ignorati. Ormai era ora (tassativa…) di check out e lasciamo il tavolo, intonso. Al banco della caffetteria mi risento con la giovane signora, che mi pare sia la responsabile, facendole presente che non si possono trattare i clienti in questo modo e che, COME MINIMO, mi aspetto le scuse dalla proprietà e, per lo meno, lo storno delle colazioni non consumate. Lei imbarazzata arrossisce; assicura che provvederà quanto prima a fare il riaccredito, ma nulla accade; a ben 10 giorni di distanza nessun rimborso per l’indebito riscosso. Tra l'altro, in parallelo, una delle cameriere di prima, improvvisamente si sveglia e mentre ormai stiamo salendo a riprendere i bagagli fa il gesto di porgerci , ormai inopportuno e maldestro, due cappuccini e, quasi ci rimprovera, - dicendo che sono i nostri (!!)- perché invece decidiamo di andarcene per non rovinarci ulteriormente la domenica. La mia sintesi è che questo locale, gestito da giovani, ha ancora strada da fare per essere all'altezza dei prezzi che chiede al cliente di pagare. Concludo sottolineando che quando viaggio, per lavoro o per vacanza, non vado al risparmio, e pago volentieri se il servizio reso è corrispondente. Sono stato per anni del mestiere ( hotellerie e ristorazione). Qui, alla fine, ho respirato aria di presunzione da parte di una squadra di lavoro che probabilmente non si è resa conto di essere ancora ai blocchi di partenza... auguro comunque una migliore riuscita futura e un...

Dopo molti mesi che conoscevo l'esistenza di questo posto, sono finalmente riuscita ad andare insieme ad un amico, viste anche le foto super invitanti delle varie specialità che vedo sempre tramite le recensioni. Una volta arrivati, vediamo come il luogo sia molto a ridosso della strada però con lo spazio sufficiente per mettere alcuni tavolini fuori. In verità anche il posto tutto intorno è molto bello da vedere, sembra quasi di essere in qualche località di mare. Siamo entrati per un giro di ricognizione ed una volta scelta la brioche abbiamo chiesto di accomodarci fuori. Abbiamo dovuto aspettare una decina di minuti prima che uscissero a prendere l'ordine (probabilmente si sono accorte che mi ero girata a guardare dentro, infatti ho incrociato lo sguardo della ragazza dietro al banco e secondi dopo è arrivata una signorina del personale). Una volta arrivata la ragazza, ha preso velocemente il nostro ordine ed altrettanto velocemente siamo stati serviti. Era davvero una bella giornata per godersi la colazione all'aperto, il cappuccino di ginseng e bevanda alternativa all'avena era veramente, veramente buono, e l'ho gradito tantissimo. La brioche "pain swisse" con sfoglia al cacao e crema e gocce di cioccolato me l'aspettavo diversa, più "fresca" sul palato, perché un morso dopo l'altro mi sembrava in verità non fosse stata sfornata proprio quella mattina ma la sera prima... forse è un impasto particolare ma comunque molto buona, non posso negarlo. Il mio amico invece ha preso una "trapezienne chantilly e fragole" che a suo dire era veramente buona. Ho assaggiato un po' della crema e ne confermo la bontà. Mi concederete però che, nonostante il luogo sia molto rinomato e rientri nelle eccellenze della guida "Gambero Rosso", non ho ritenuto che la mia brioche potesse valere 2.50 euro. Il locale è arredato con molta eleganza e cura, piacevole alla vista, ti viene voglia di tornare ed accomodarti. Seguendo il corridoio, troviamo una sala interna con alcuni tavoli ed piccolo "terrazzino" al piano terra con diversi tavoli tondi, molto ampi per piccoli gruppi, il tutto riparato dalla strada con una sorta di siepe alta che fa da separé. I prezzi, come già si evince da altre recensioni, devo ammettere essere ben sopra la media, ed anche se il posto si presenta bene, fanno un po' desistere dal tornare per una cena. Direi comunque che, se gli ingredienti sono di qualità, il servizio è eccellente, e la location è bella com'è, chi può permetterselo è giusto che ne goda, anche se questo significa precludere la possibilità a tanti altri (noi compresi, ma lo sfizio va sempre tolto!). Le ragazze al banco sono state gentili e cordiali anche se abbiamo aspettato qualche minuto in più per l'ordine. Inoltre, avrei preferito non mi venisse sbarazzato il tavolo poco dopo aver finito, un gesto facilmente fraintendibile: il cliente sembra invitato a lasciarlo libero presto. Tutto sommato, il mio vuole essere un giudizio positivo! Grazie ed...

This is a great place to grab an espresso with fresh baked pastries in the morning, drinks with friends in the afternoon, and dining in the evening.

The restaurant has a wonderful ambiance and beautiful decor, with such a creative and delicious menu, it's my most favorite space to relax in Italy.

thank you, Gustificio

Questo è un ottimo posto per prendere un espresso con dolci appena sfornati al mattino, un drink con gli amici nel pomeriggio e cenare la sera. Il ristorante ha un'atmosfera meravigliosa e un arredamento bellissimo, con un menu così creativo e delizioso, è il mio spazio preferito per rilassarmi in Italia....