Hosteria del Vapore | Ristorante Bergamo — Restaurant in Carobbio degli Angeli

If you’re serious about meat and wine, Hostaria al Vapore is your playground! From the moment you step in, you know quality is king: dry-aged cuts on display, a stunning cheese counter with the best local producers, and a super knowledgeable host ready to guide you. Kick things off with a mix of charcuterie and cheeses, then dive into the Prealpi Orobiche scottona tartare with capers, anchovies, and quail egg: pure magic! For mains, the choices are next level: Poule de Bresse, cacciatora, beef fillet, Iberian pork, or go wild with the dry-aged selection: Goldstein, Avilena, Rubia Gallega, Sashi Prussian, you get the idea, only the best! Yes, prices are on the higher side, but for the quality, it’s more than justified. Meat and wine lovers, this is a spot you won’t want to miss!

Hostaria al Vapore a Bergamo è un posto accogliente dove la carne e i vini sono i veri protagonisti. Ad accogliervi, un oste preparatissimo e gentilissimo che saprà guidarvi nelle scelte. Già all’ingresso si percepisce l’attenzione per la qualità: da un lato i tagli di carne in frollatura, dall’altro un meraviglioso banco di formaggi provenienti dai migliori produttori locali. Il menu è una festa per gli amanti della carne: iniziate con affettati e formaggi misti e provate la Tartare di scottona delle Prealpi Orobiche con capperi, acciughe e uovo di quaglia. Come piatto principale, la scelta è ampia e di altissimo livello: Poule de Bresse, cacciatora, filetto di manzo, maialino iberico e una selezione incredibile di carni frollate come Goldstein spagnola, Avilena spagnola, Rubia Gallega e Sashi prussiana. I prezzi sono alti, ma adeguati all’altissima qualità proposta. Se siete appassionati di carne e vini, questo è il posto...

2 anni fa'ho dato 5 stelle ....e ribadisco è un ristorante che veramente ne vale la pena .... Tuttavia,di recente sono ancora tornato da loro ...questa volta era da dimenticare...sarà colpa della situazione ,sarà colpa della crisi .. Abbiamo preso 1 antipasto per due ,2 piatti di pasta ,3 bicchieri di vino ,due dolci ,due caffè ed una bottiglia di acqua ...totale :120€ .... Capisco tutto ma 36 per € un antipasto mi sembra esagerato ...inoltre 30 € per tre bicchieri di vino a mio avviso personale è troppo esagerato ...40 € per due piatti di pasta ....a mio avviso esagerato....il dolce 5 € a persona lo trovo corretto...anche il caffè 2 € pure quello è corretto ... Inoltre ,troppo zelo e velocità nello spiegare il vino ...tanto da far venire il mal di testa .....credo che chi mi ha spiegato il vino questa volta era nuovo ....capisco il zelo ...ma rischia di diventare "pesante"....troppe info per il nulla .... Comunque ribadisco la mia opinione personale e tale rimane ....questa volta era da dimenticare...tanto è vero che hanno perso un cliente ....perché io personalmente non ci torno più...per un osteria ,e ribadisco non è la prima volta che vado da loro e mi sono sempre trovato benissimo , e per i piatti consumati i prezzi sono esagerati.... Personalmente non...

Prima volta Sabato sera con la mia ragazza ma ci tornerò a breve; Ambiente famigliare e curato con un'affascinante storia centenaria che vi invito a farvi raccontare; entree molto gradita, polpettine di carne con sugo stile amatriciana; primi molto buoni, gustosissimi e ben bilanciati (non scontato) tagliatelle con ragù di manzetta bergamasca; secondi di carne, prodotti di qualità e ben preparati; ci siamo limitati ai secondi standard in lista essendo in due ma c'è una ricchissima carta di tagli scelti con diverse frollature, essendo in due sarebbero stati troppo impegnativi ( rimandati alla prossima). Personale cortesissimo e molto disponibile, titolari di grande simpatia e affabilità che si sono con piacere fermati a chiacchierare a fine cena. Vino... beh, siamo andati per quello, Stefano conduttore con i suoi genitori dell'Hosteria è un sommelier di alto livello che ci ha accompagnati nella scelta del vino con grande attenzione e passione, ovviamente le referenze proposte ci hanno portato ad una scelta che ci ha pienamente soddisfatti : Nzemmula di Ferrara Sardo, etna rosso uve Nerello Mascalese, davvero soddisfacente.Caffè e amari offerti...