Trattoria La Farmacia Dei Sani — Restaurant in Carpenedolo

È anni che frequento questa ambita osteria della bassa bresciana. Ambita in quanto, fatte salve le pause pranzo settimanali dove se arrivi presto trovi posto, nei Week end la lista di attesa è di mesi. Ormai la trattoria Farmacia dei Sani lavora solo dal mercoledì alla domenica solo a pranzo. Un tempo ci deliziava anche alla sera, purtroppo da un po di anni hanno limitato l'attività. Nel tempo il menu non ha mai subito grandi cambiamenti, ma il classico non ha bisogno di rinnovamento. Il primo aspetto che vorrei evidenziare è la qualità delle materie prime utilizzate. Faccio un esempio, in genere diffido sempre dal banco degli antipasti, la qualità non è mai un gran che nelle trattorie. Qui alla Farmacia dei Sani non è così, l'insalata russa è fatta a mano, il salame è un nostrano da urlo, le verdure tutte squisite. Cominci con gli antipasti caldi, polentina con i funghi porcini, culatello col melone, funghi crudi affettati e, per restare nella tradizione bresciana, formaggio fuso e frittatina (questa forse l'unica non all'altezza). Si aggiunge anche un ottimo carpaccio offerto come fuori menù. Tutto ottimo, elogio ai funghi crudi affettati e al culatello squisito. Primi da applausi, sopratutto le crespelle ai funghi. Secondi selezionati con la carne, sapientemente cotta rigorosamente sulla brace, tagliata, cavallo e asino. State pronti ai dessert, il loro gelato fatto in casa vi farà tornare ad occhi chiusi! Da menzionare anche i loro biscotti, fatti anche loro in casa. Degli stessi proprietari anche l'enoteca sulla strada, dalla quale il ristorante accede a man bassa, garantendo una vasta scelta di vini, anche a bicchiere. Se riuscite vi consiglio di passare una gradevole esperienza alla Farmacia dei Sani, il tutto accompagnato dalla cortesia e professionalità dei titolari. Ricordatevi solo di prenotare, sopratutto se volete venire di sabato o domenica dove dovrete mettere in conto una lunga lista d'attesa. Dimenticavo, il prezzo, rimarrete s bocca aperta, in genere per un pranzo completo, vini compresi si arriva ai 25 max 30 euro a testa, veramente un ottimo rapporto...

Mi sono recato, con altre due persone, ieri per pranzo ,era la prima volta che mi recavo in questa Trattoria. Siamo stati accolti, eravamo in tre, come fossimo da sempre clienti di questo locale, tutto il personale ci ha fatto sentire come se fossimo a casa. Non vi sono parole per descrivere la qualità dei prodotti che vengono offerti . Tutto fatto in casa, dalla cuoca e mamma del titolare. Le porzioni sono ottime anche in quantità. A contornare un menù vario e ben attaccato alle tradizioni vi è anche un buffet, dove tra le varie proposte di verdure ho trovato un'inalata russa spaziale. Tutto il pranzo è stato un crescendo di sapori. Chicca finale il gelato alla crema fatto in casa, da imbalsamarsi. Trovo molto intelligente e corretta la possibilità di portare a casa ciò che non si riesce a consumare li sul posto. Caldamente consigliato sotto ogni aspetto. Contiamo di tornarci presto. Ah, il conto? in tre persone abbiamo speso 120€ con buffet, antipasto della casa ( che da solo fa pranzo) , tre primi diversi tra loro, una bistecca di cavallo e una d'asino, gelato, caffè, vino, acqua. A questo avevamo chiesto una porzione in più di un primo , che abbiamo portato a casa , e una zucca, entrambe queste delizie non ci sono state offerte. Direi che meno di così diventa impossibile. Non posso, anzi, non possiamo che ringraziare per la vera ,genuina e...

Livello di professionalità sotto 0. A un mese di distanza dalla conferma del tavolo per una cresima, ho dovuto chiamare per assicurarmi che avessero preso davvero la prenotazione dopo aver sentito lamentele riguardo al fatto che diverse persone una volta arrivate al ristorante non avessero il tavolo da loro prenotato con largo anticipo. E indovinate? E' stata arrancata una serie di scuse sul perchè non risultasse effettivamente la prenotazione. E menomale che ho chiamato per sicurezza, altrimenti ci saremmo trovati in 30 senza tavolo per mangiare il giorno della cresima! Se questo è il modo con cui trattate i clienti, meritate davvero poco a prescindere dalla bontà o meno della...