In un posto un po’ sperduto nella campagna pavese, questa piccola pizzeria vi sorprenderà!! Facilmente individuale sulla strada e ottima da raggiungere. Parcheggio disponibile in zona. All’interno i locali sono semplici, ma ben curati. Carina la presentazione del menu, non solo attraverso qr code, ma anche tramite carte da gioco napoletane (attenzione però, il menu online è piu ricco di quello cartaceo). Molto carina anche l’idea di proporre un abbinamento pizza - birra. Dal menu si apprende che non vengono preparate solo pizze, ma anche primi e secondi. Noi ci siamo concentrati sulla pizza. Abbiamo saltato gli antipasti tipici del posto, che tuttavia dal tavolo vicino abbiamo potuto constatare avere una bellissima faccia. In particolare mi sentirei di consigliare il tris di antipasti fritti. Noi ci siamo accontentati di una porzione di patatine fritte, molto croccanti. La varietà delle pizze si estende da quelle classiche, alle pizze fritte, alle signorpizze, pizze più strutturate e complesse con ingredienti più ricercati. Le nostre pizze erano la Mammà (con polpette di manzo e cornicione ripieno di ricotta) e la Signorpizza (con guanciale e cornicione ripieno di provola). Riguardo le pizze, mi sento di dire che erano veramente ottime: impasto leggero e non troppo gommoso, qualità delle materie prime sensazionale, ricotta e provola di gusto vero e deciso, pomodoro dolcissimo. Per i dolci non c’è stato spazio, ma chi è andato prima di me, consiglia le bombette al pistacchio. Il personale è molto gentile e soprattutto molto giovane. Quest’ultimo aspetto si percepisce soprattutto dallo stile del posto e dalle chicche al tavolo. Ci sono molti camerieri e almeno tre pizzaioli, quindi anche l’ordine è arrivato molto in fretta. Il prezzo adeguato all’offerta.

Non serve solo essere Canavacciuolo per meritarsi cinque stelle!