Nido di Rondine — Restaurant in Cartoceto

Siamo andati in due in questo ristorante ieri sera (venerdì). Da subito siamo stati serviti con gentilezza e professionalità. Abbiamo deciso di prendere i loro 40 pezzi di sushi misti e la grigliata mista dell’Adriatico. Il sushi è un sushi che non mangi da nessun’altra parte su Fano e dintorni, almeno nei ristoranti che offrono la formula di tot pezzi misti a tot € e non alla carta (di cui non sono esperta). La combinazione dei sapori è straordinaria, ma la cosa che ci ha lasciati senza parole è che si riesce a distinguere ogni singolo ingrediente, il pesce è freschissimo e ogni pesce ha il suo sapore unico e super riconoscibile, cosa rara se si è abituati ai soliti sushi di zona. Già dopo il sushi eravamo sazi, ma ci siamo fatti tentare dalla grigliata, super abbondante, anche qui pesce freschissimo, cotto alla perfezione, saporito, proprio buono! In totale con due acque, due calici, sushi, grigliata, contorno di edamame e moretta finale abbiamo speso 45€ a testa, e ne valgono tutti la pena. Ripeto, ci se la cava con molto meno cibo a testa, ma abbiamo voluto esagerare. Una menzione speciale alla cordialità dei ragazzi che lavorano e alla passione con cui raccontano la loro idea e la fiducia che hanno nel loro lavoro, con cui vengono spiegati i piatti e persino gli amari a fine cena. Abbiamo avuto un’inaspettata full experience di cibo meraviglioso e personale super piacevole, non vediamo l’ora di tornarci e consigliamo vivamente a tutti di provare questo posto...

I was positively surprised by this restaurant. Not only by service, but with overall experience as well. Service exceptional, exactly how I like. Not invasive, helpful when needed, and very polite. We ordered sushi. Plates and presentation optimal. Real vasabi and ginger. My personal best sushi was Pasticcioto. Deserts were optimal, with some small mistakes, but this does not reduce overall experience. Music was pleasant. Good job, guys. And thank you for...

Locale trovato casualmente durante un viaggio..Come al solito per abitudine prenoto un tavolo. All'arrivo siamo gli unici ospiti presenti nel locale. Cosa mi devo aspettare ? Locale nuovo ben arredato con spazi ampi e sedie comode, all'interno una musica ( personalmente il volume un po' alto). Ci accoglie una ragazza non in divisa e ci offre un entrè di benvenuto. Menù con diverse proposte carne, pesce, e molto sushi. Optiamo per il pesce. Bel impiattamento, pulito, piatti presentati bene e anche spiegati dalla ragazza. Un punto a loro favore. Il secondo: una classica grigliata, che viene presentata come si usa a Fano. Grigliata molto condita e olio, su letto di insalata. Anche il servizio del caffè è ben fatto e non so se sia abitudine ma hanno offerto una piccola degustazione di dessert. E' arrivata in seguito un'altra coppia giovane che ha ordinato una degustazione sushi. Anche qui il piatto era ben impostato e vario. Invogliava. Il piatto merita un pensiero al prossimo viaggio in zona. Il locale ha anche una pizzeria ma in uso alla sera.. Parcheggio di fronte con diversi posti, Accettano pagamento con carte. Complimenti al giovane chef che ha già dimostrato attenzione, passione. Qualche piccola modifica per avere l'eccellenza. Buon...