Ristorante Trattoria Racimolo3 — Restaurant in Casale sul Sile

Esperienza davvero di alto livello. Posto conosciuto e consigliato da mio padre, sono venuto con lui oggi a pranzo. Sinceramente eravamo un po' scettici all'arrivo vista l'ubicazione nella zona industriale e il parcheggio anonimo davanti all'ingresso. Ci siamo ricreduti in fretta una volta entrati: un altro mondo. Per fortuna o per sfortuna oggi c'era un pranzo di battesimo battesimo che ha rallentato un filo il servizio ( non era un problema per noi, è domenica e non eravamo di fretta), ma ci ha fatto vedere il locale adibito per grandi pranzi organizzati con lunghe tavolate.

Il menù è breve e conciso, quel conciso che lascia intendere che ci sono pochi piatti, ma ben eseguiti. Misto crudo di antipasto davvero eccellente, gamberi rossi di Mazara del Vallo incredibili e tartare di tonno davvero fresca. Calamarata di primo, eccezionale, battuta dai ravioli. Il miglior fritto misto della mia vita, a mani basse, senza dubbio. Ero personalmente scettico sui dolci, perché sulla lista non mi convincevano molto. Invece lo sgroppino al mango era FAVOLOSO, consigliato dal cameriere visto che è stato studiato a tavolino con un mastro gelataio ed un produttore di Gin.

Ci sono stati offerti i caffè e anche un assaggio di crostata della casa.

Il personale, sia di sala, sia in cucina, è stato delizioso, estremamente cortese e disponibile. Davvero esperienza...

Cena con amici undici persone però nessuno di loro conosceva il ristorante pur abitando quasi tutti a Treviso, forse perché trovandosi un po' all’interno e non sulla strada è difficile da individuare, nulla di malie anzi di per sé una sorpresa per tutti. Sono un amante del pesce mi piace cucinarmelo ma anche di gustarlo in ristorante a tavola con amici, ho gradito l’antipasto caldo con capasanta canestrelli, cicale, ecc, niente di nuovo ma con il pregio di gustare un piatto semplice con pesce fresco gustoso e ben cotto. Un ottimo risotto di pesce a seguire una frittura leggera con ottime seppioline fresche, caffè e sorbetto hanno chiuso la serata in buona compagnia tra amici. Considerazioni mie personali ma anche condivise dei miei invitati, cena piacevole, posto tranquillo, buon pesce soprattutto cotto in maniera semplice ma soprattutto bravi in cucina, il prezzo mi è paso corretto, ma quando si mangia bene dal mio punto di vista...

Apprezzo molto i ristoranti che presentano un menù con il "giusto" numero di pietanze, mi trasmette l'idea che dietro ogni piatto ci sia una scelta accurata degli ingredienti, di come prepararli, della loro freschezza e stagionalità. Abbiamo cenato in questo ristorante in una sera di fine estate, abbiamo scoperto un luogo intimo e raffinato dove l'eleganza non ti allontana però dalla sensazione di trovarti "a casa". I piatti provati sono stati tutti di ottimo livello, in particolare il tiramisù di dentice e la frittura mista, due vere delizie, il tutto presentato sui piatti con attenzione all'aspetto. Ottimo il servizio al tavolo che ci ha dato qualche consiglio sulla scelta di cosa mangiare e ci ha proposto una buonissima bottiglia di Ribolla gialla. Tocco finale il dessert che perfettamente si accompagnava ad una cena di pesce, fresco e dai sapori avvolgenti... Quel qualcosa in più che fa la...