Risotteria alla Torre — Restaurant in Casalpusterlengo

Ultimo aggiornamento: era colmo di persone, prenotazione obbligatoria se non volete rimanere senza tavolo. In questa occasione eravamo seduti fuori e per sfruttare al meglio lo spazio io e il mio accompagnatore avevamo due tavoli attaccati, uno vicino all'altro il che ha reso difficile la conversazione siccome entrambi ci affacciavamo alla biblioteca. Il servizio dopo le 20:30 va a rilento, per il risotto bisogna attendere 20 minuti (sempre per la cottura ovvio), ma prima di essere considerati dall'unico cameriere in sala al nostro arrivo ne abbiamo attesi altri 20, di conseguenza siamo stati quasi due ore al ristorante per mangiare un risotto e nient'altro. A tal proposito acqua+coperto 4€ lo abbiamo trovato esagerato viste le tempistiche. Mi sono recata in questo luogo su prenotazione telefonica siccome ha veramente pochi posti a sedere, il che lo rende molto esclusivo (nonostante ciò c'era spazio). Parcheggio proprio di fronte (a pagamento sino alle 19), servizi molto puliti e spaziosi, staff cordiale e a modo, il che mi porterebbe a votare 5 stelle MA, purtroppo non è possibile modificare i piatti del menù, di conseguenza per chi ha intolleranze come me è estremamente limitante poter ordinare (erano tutte riportate sul menù). Le dosi sono buone e i prezzi un po' alti ma è comprensibile vista la qualità dei piatti, siamo rimasti estremamente soddisfatti dal gusto. Un po' meno dagli antipasti striminziti visto...

Una ambiente informalmente elegante, raccolto (consiglierei di prenotare) e con la cura di una gestione familiare. Ampio parcheggio esterno.

Menù dove il risotto fa da padrone, ma ci sono anche divagazioni non banali. Come antipasto abbiamo provato un piatto di 5 formaggi selezionati, con miele e noci, davvero rilevanti, dal più delicato al più intenso.

Di seguito un risotto agli agrumi e zafferano, mantecato al taleggio, molto equilibrato, dove la punta di agro coesisteva perfettamente col sentore di zafferanno e qualche boccone a predominanza taleggio. Altri hanno preso riso con curcuma e pollo al cocco e curry, molto saporito e con un velo di piccante persistente al palato.

Nota a parte la pasticceria, che già da sola giustifica una serata: apparentemente il cuoco/a è un pasticcere mancato, o se piace di più un cuoco/a con grandi capacità da pasticcere: i dessert provati - e tutti quelli che abbiamo visto girare tra i tavoli - sono piccoli capolavori di impiattamento e perizia nell'accostare e bilanciare sapori e consistenze. Davvero notevole.

Un posto che si fa ricordare .

Esperienza di...

Locale piccolo ma estremamente curato nell'arredamento e nella disposizione dei tavoli, questo è un posto più adatto a cene romantiche o a coppie piuttosto che a gruppi di giovani festaioli. Siamo andati in tre e abbiamo scelto di bere solo acqua, evitando il vino. Come antipasto, abbiamo optato per una selezione di cinque formaggi, il cui contenuto ci è stato spiegato dettagliatamente dal cameriere. Come piatto principale, abbiamo scelto la degustazione di tre risotti, selezionati dalla carta del menu.

I risotti sono stati preparati in modo impeccabile, e tutti e tre presentavano un'inedita combinazione di formaggi e ingredienti sorprendenti, come pere, agrumi e formaggi di alta qualità, uniti in maniera straordinariamente gustosa. L'esperienza è stata davvero piacevole, e il cibo si è rivelato eccezionale.

Tuttavia, non posso assegnare un punteggio di 5 stelle a questa esperienza, poiché, nonostante la bellezza del locale, risulta fuori mano in un piccolo paesino e il prezzo si è rivelato un po' elevato rispetto ad altri ristoranti simili...