DOPOLAVORO — Restaurant in Cassano d'Adda

*la risposta del proprietario (che l'ha poi cancellata... poffarbacco... Parlava di giovani apprendiste di tradizione e di mastri birrai...) necessita di una replica: nessun dubbio sulla qualità delle birre: non le fate voi... "Ben spillate" Vuol dire che semplicemente riempite il boccale, come dappertutto, non certo come in Germania dove ci vogliono minuti per fare la rosa con la schiuma. "Spillare" è un termine che dovresti avere la decenza di non usare. Certo fa' tanto esperto, ma in realta i boccali li fai riempire e basta. I cocktail invece li fate voi e come confermato, mojito senza zucchero, e senza alcol, fatto da persona non competente, grazie per averlo messo per iscritto. La tradizione? In che senso? Non è che in trent'anni hai tirato fuori un paio di stelle Michelin. Vuoi dire che le patate le tagli al momento e non escono dal congelatore come il resto? Il maiale per i "Burger" è carne fresca non congelata dell'allevamento del paese? Dai... sei l'oste che dice che il suo vino è buono. La competenza magari si vede nel bar, mica aprendo bottiglie o riempiendo boccali... Per i prezzi mi servono meglio alla stessa cifra il sabato sera a Brera, e per chi legge, il canale Muzza di notte non si vede, è buio, non vi aspettate i navigli di Milano. Per quanto riguarda la cortesia, non sono io il responsabile che è venuto al tavolo a fare lo spacchiuso, comunque complimenti per lo sprezzo del pericolo. L'insegnamento della cortesia ai tuoi collaboratori si è inceppato mentre gli insegnavi a fare i cocktail, ma le collaboratrici sono "giovani" , hai la scusa pronta, anche se cose come "buongiorno" e "buonasera" non sono difficili, tre, quattro sillabe. Alla tua giovane collaboratrice la formazione la fai prima e non a mie spese, anche perché, al contrario tuo, io non ne ho alcun tornaconto. Per la seconda volta: ti facevi meno male seguendo la via zen del "di solito non rispondo alle recensioni", mentre adesso fai parte del gruppone di esercenti che di solito non rispondono (uuuh... che finesse...) Pensi di prendere più clienti con i rimbecchi a quelli che hanno ottimi motivi per perdere tempo a scrivere? Sbagliato. *

É con gran dolore che devo cancellare le 5 stelle date al Dopolavoro di Cassano. Era sempre stato un bel posto e i cocktail erano preparati da un professionista. Oggi siamo passati e ci siamo fermati per due mojito, patate e jalapenos. I mojitos (prezzo 8€, c'è crisi...) erano acqua, ghiaccio e qualche foglia di menta. Rum questo sconosciuto, zucchero nemmeno se ne parla. Presi e riportati al bancone raccomandandomi di imparare a farli. Vengo rimbeccato dal responsabile che mi dice che la ragazza è lì da due settimane e sta imparando. Risposta sbagliata: non pago io gli sbagli di un apprendista, ma scherzi? Risposta giusta? Mi scusi, glieli rifaccio, mi scusi, glieli rimborso. Io invece i 16€ te li regalo, così magari prendi gente preparata e non fai pagare acqua per alcol. Brutto declino per un locale che era di qualità. Consiglio: limitatevi alle solite birre, magari in bottiglia, che non si sa mai, e ai soliti fritti. E ricordate che da McDonald's avreste avuto la stessa roba pagando la metà, comunque roba che ha uno standard fisso, non ieri ottima oggi fa cag... ma abbiamo anche aumentato i prezzi e assunto personale che costa...

Io e la mia compagna abbiamo deciso di festeggiare qui il nostro addio al nubilato “family friendly”. Abbiamo organizzato un apericena con diverse tapas: tutto ottimo e porzioni abbondanti. Essendo vegetariane, abbiamo apprezzato molto l’ampia scelta di piatti vegetariani, che ci ha permesso di comporre una scelta interamente adatta a noi. Lo spazio esterno, con arredamento in stile industrial, lucine e il fiume Adda come sfondo hanno creato una bella atmosfera. Nonostante l'arrivo dello pioggia a fine serata, lo staff ha subito riorganizzato gli spazi all’interno, permettendoci di tagliare la torta e brindare senza problemi. Un ringraziamento speciale va proprio allo staff, sempre disponibile e attento: ci hanno permesso di portare a casa il cibo avanzato per evitare sprechi e hanno gestito con pazienza e gentilezza anche un piccolo fraintendimento al momento del conto (causato da noi). Familiari e amici si sono trovati a loro agio in un posto "accogliente e tranquillo". Cercavamo un luogo dove tre generazioni potessero sentirsi bene insieme, e qui lo abbiamo trovato. Grazie di...

Locale che si sviluppa vicino al parco Isola Borromeo sulla sponda Milanese dell'Addda. Dispone di un ampio spazio interno e di una terrazza che dà sul fiume, perfetta in periodo estivo. All'interno lo stile é da birreria pura, un lungo bancone invitante e tanti tavoli, il posizione laterale un tavolo da biliardo. Ci sono ben 11 spine e una pompa, disponibile una buona Staropramen, una Bitter spillata a pompa, Guinness, Kilkenny e un po' di artigianali, ho trovato Brewgog PunkIPA, qualche birra di Lambrate e una doppel bock un po' melensa. Nei frigoriferi buona scelta di birre, in primo piano il luppolo, Flyingbdog, Brew dog, Mikkeller ma anche belghe e tedesche (si trova anche la Schlenkerla Marzen). I prezzi sono assolutamente nella media per quanto riguarda le birre alla spina, mentre quelle in bottiglia quasi proibitive...7 euro per una porter di Flying dog mi pare eccessivo, prezzi sopra i 6 euro per quasi tutta la vetrina...un peccato perché la scelta...