La Culla di Bacco — Restaurant in Castagnole Monferrato

Se dovessi riassumere con una frase il nostro soggiorno prenderei spunto da quella esposta nella sala ristorante di questo delizioso b&b che recita "Nella vita non e' importante fare cio' che si ama, ma amare cio' che si fa...". L'Amore, quello con la A maiuscola, e' proprio l'elemento madre che si percepisce e respira fin dal primissimo impatto, quando entrando dal cancello e svoltata la curva che introduce alla corte il tempo e l'atmosfera cambiano, e si viene catapultati come d'incanto in una dimensione che sa di favola... Tutta la corte e' di proprieta' del b&b, pertanto la quiete e tranquillita' sono garantite.

L'ospitalita', l'attenzione, dedizione e cura che Francesca ed Ettore pongono fino al piu' piccolo dei dettagli e' qualcosa che incanta, e quando si visitano le stanze di questo b&b si capisce inequivocabilmente che certe soluzioni, certi dettagli nascono solo dalla grande passione e dal profondo Amore verso il proprio lavoro.

Il b&b e' un classico esempio di quella che mi piace definire "la casa delle bambole", ambienti e persone che scaldano l'animo e il cuore: cosa chiedere di piu'? La culla di Bacco e' a Castagnole Monferrato, piccolo borgo in provincia di Asti, che dista circa 30Km da Casale Monferrato, dove ci siamo recati in occasione di Golosaria 2018. La scelta di questo b&b e' stata casuale, ma come spesso accade ci si fa guidare dal fiuto, e devo dire che la mia dolce meta' non ha nulla da invidiare ai piu' famosi "cani da tartufo", in quanto ogni volta mi propone mete per dei week-ends all'insegna dell'originalita' e del gusto.

Dopo aver beatamente riposato non potevamo certo andarcene senza gustarne anche la cucina, ed e' quello che abbiamo fatto la domenica a pranzo. Il ristorante si sviluppa su due sale, di cui una, quella più grande posta su una veranda racchiusa da finestre, regala una splendida vista panoramica sulla natura circostante che fa da palco alla fauna locale, che non di rado e' facile osservare. I sapori sono quelli locali e le pietanze sono tassativamente e inequivocabilmente preparate di fresco, con un dispendio di energia e lavoro non indifferenti: dalle numerose stuzzicherie fatte in casa (tra cui i mitici "sgonfiotti"!), carni di antipasto, ai salumi locali che propongono un lardo "da urlo", passando per agnolotti e risotti, carni, arrosti e dolci fatti in casa, il tutto innaffiato con dell'ottimo vino Ruche', tipico di questa zona.

A brevissimo (i lavori sono in fase di ultimazione) il b&b sara' dotato di una piscina esterna con vista sulla natura circostante, me non finisce qui. In programma c'e' dell'altro, di cui preferisco non anticipare nulla: visitate la Culla di Bacco e scopritelo da voi.

Abbiamo incontrato e avuto il piacere di conoscere per la prima volta questi due "Capitani coraggiosi" e abbiamo lasciato, non senza un pizzico di nostalgia, due Amici che torneremo sicuramente a trovare. E il tutto nell'arco di un solo week-end. Quando si conoscono persone speciali che, come in questo caso, ad un certo punto della loro vita decidono di cambiare drasticamente rotta per dar vita al loro sogno, e' impossibile non rimanerne affascinati, e l'empatia nasce come per incanto e in modo assolutamente naturale. Cari Francesca ed Ettore, ci avete regalato un week-end da favola e siamo orgogliosi di dirvi pubblicamente grazie. Un grazie anche per l'importante contributo che, insieme a molti altri attori del settore, quotidianamente date per far si che la proverbiale eccellenza italiana si contraddistingua sempre più anche a livello internazionale: il Vostro libro degli Ospiti che abbiamo avuto il piacere di visionare parla da solo....

E se, a questo punto, la domanda a qualcuno sorgesse spontanea, della serie "si, ma quanto costa?", l'invito e' quello di scoprirlo chiamandoli e di......

We celebrated our 32nd anniversary at the Culla di Bacco. A very romantic bed and breakfast in the heart of the hills near Asti. The place is very tiny and feels like being at home. The owners are especially nice and go out of their way to make you feel good. It is obvious they love what they are doing. We actually ate our dinner in our room, rather than in the dining room. So it was very relaxing for us. We took off our shoes and put on our slippers. The owners put a stereo near the door, so we could listen to music while we dined. The food was good, but there was too much meat for our taste, as we are not big meat eaters. We thought we might taste some of the lovely porcini mushrooms, that are now in season, but to make up for it, we got large portions of...

We celebrated our 32nd anniversary at the Culla di Bacco. A very romantic bed and breakfast in the heart of the hills near Asti. The place is very tiny and feels like being at home. The owners are especially nice and go out of their way to make you feel good. It is obvious they love what they are doing. We actually ate our dinner in our room, rather than in the dining room. So it was very relaxing for us. We took off our shoes and put on our slippers. The owners put a stereo near the door, so we could listen to music while we dined. The food was good, but there was too much meat for our taste, as we are not big meat eaters. We thought we might taste some of the lovely porcini mushrooms, that are now in season, but to make up for it, we got large portions of...