Granoturco Bistrot — Restaurant in Castagnole Piemonte

Esperienza davvero fantastica! Era un po’ che mi consigliavano di andare qui ed, essendo a due passi, non mi sarei mai aspettato di trovare un ristorante con una ottima qualità. Sarò ancora più dettagliato nel raccontare la mia esperienza:

1. RISTORANTE molto bello, fantastico l’ingresso tutto il legno con le volte ed i dettagli con i pilastrini e le insegne. Unire uno stile più contemporaneo alla vecchia cascina presente ha dato valore al ristorante (posto su due piani) in cui i tavoli in legno ne fanno da padrone in buon contrasto con i mattoni a vista. Bella la cantina che hanno nel piano superiore e la mise en plan è ben curata e corretta per il tiro di servizio. Direi di rivedere le finestre dove spiccano alcune zanzariere mezze strappate o che sono quasi staccate. Per il resto il locale mi piace tantissimo anche per la scelta dei contrasti cromatici/materici. Bravi!;
2. CIBO di altissima qualità. In ordine sono stati serviti: degli entreè della casa tra cui una crema di bagna cauda (leggera non carica d’aglio) con le verdure leggermente cotte a vapore di accompagnamento e una tartelletta con tartare di manzo e maionese alle nocciole. Prima dei piatti principali sono stati serviti anche pane e grissini fatti in casa con burro aromatizzato all’aglio. Prime portate molto buone, io ho preso dei tajarin fatti in casa con ragù di lepre dal sapore rustico ma al contempo delicato. Però il secondo è quello che mi ha sorpreso di più… ho diviso un filetto di fassona ed una carré d’agnello con croste e crema di pistacchio. DELIZIOSO! Peccato per i dolci, non mi hanno entusiasmato per la scelta ma direi che è un po’ a gusto personale, la millefoglie comunque era buona. Fantastico vedere la presentazione dei formaggi, con 6 tipi differenti… buono quello al barolo;
3. SERVIZIO fatto da due ragazzi molto giovani, si vede la loro dedizione e come si vede che sanno quello che fanno. Qualche errorino in piccole situazioni ma non sono il tipo che va a vedere il piccolo ‘cavillo’ in un servizio ottimo 👌🏻;
4. CONTO… che dire sono rimasto piacevolmente sorpreso perché per quello che ho mangiato mi aspettavo di spendere qualcosa in più. Quindi molto soddisfatto!

Non sto a scrivere altro… dovete assolutamente...

This restaurant deserves to be in the spotlight and protected at all costs! Not only if you happen to be in Turin, but even with a coupe hours by car, is worth the trip. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ The most authentic local cuisine of Piedmont, in the beautiful and genuine intepretation of the Chef, who takes classic dishes and simple ingredients to a higher level, complemented by a welcoming service and very well selected wine list 🤤 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Places like this should be the standard, rather than the...

Bel locale, sicuramente appagante nell'immagine e con personale gentile ( ma finisce tutto qui...purtroppo..!!) Abbiamo ordinato 2 antipasti e 2 primi e tra i piatti buoni collocherei solo i tortelli di zucca mentre tra i rivedibili un vitello tonnato con la cipolla ( sapori assolutamente incompatibili ) una "bagna cauda" con tutte le verdure crude, compresi i peperoni ( sembrava un pinzimonio ) e agnolotti molto ma molto al dente.. Per non farci mancare nulla, abbiamo pranzato al freddo in un tavolo incastonato tra la cantina, ( con la porta sempre parzialmente aperta ) e una finestra piena di spifferi... Segnalato il disagio per la posizione del tavolo, ci è stato risposto che, ne sono a conoscenza...e questo credo sia ancora più grave..!! A mio giudizio, credo ci sia parecchio da...