Ristorante “Trattoria Stazione” — Restaurant in Castel d'Ario

Sono stata questa sera con mio marito perché volevamo assaggiare il famoso risotto col pontel. È stata una piacevolissima sorpresa . Il locale si presenta molto bene , il messaggio di prodotti "locali" con una memoria storica notevole ,appare fin da subito, poiché è esposto all'ingresso , tutto ciò che viene prodotto ,venduto e consumato nel locale . I salumi il riso , le composte , i dolci e tante altre leccornie . Abbiamo mangiato coccolati dal personale ed abbiamo optato per assaggi vari ... i tortelli alla zucca , i ravioli di grani antichi con erbette selvatiche e ortiche, i tagliolini rigorosamente fatti a mano al toro . Al palato la presenza di farine lavorate a km zero di loro produzione diverse in ogni portata , rende l'idea che si sta assaporando qualcosa creato proprio dal primo all'ultimo ingrediente . Delicati espressivi , decisamente ottimi anche nella presentazione . Il risotto con il pontel , servito con costine braciola e salamella da aggiungere al riso è il piatto tanto famoso della zona , che merita un grande plauso per la ricchezza dei sapori . Abbiamo poi provato tante delizie del carrello dei dolci . Tutti fatti artigianalmente con ricette del passato , pesche cotte agli amaretti serviti con composta di pesche crema e pesche in macedonia . Poi bignolata al cioccolato e dolce mantovano al cacao con zabaione fresco . È stata una festa del gusto perché tutto era davvero l'espressione di una pasticceria dal sapore genuino di una volta . Il personale ci ha guidato per gustare al meglio ogni piatto , sempre presente discreto cordiale e premuroso . Potrei dire ancora molto , cura pulizia e precauzioni rispettate . Io ci ritornerò sicuramente e lo consiglio per mangiare cibo sano che porta con sé l'amore e la cura di ogni dettaglio da parte del cuoco ! Bravi davvero . Prezzo onesto. Meno di ciò che mi sarei aspettata , di solito la qualità si paga moltissimo . Bravi anche in...

Complimenti!

La prima volta che sono venuto in questa trattoria ero troppo piccolo per ricordarlo, ma ricordo benissimo le tantissime volte che sono venuto con mio padre negli anni 90 e nei successivi primi anni 00’.

Ricordo ancora la professionalità dei camerieri, sempre gentili, e qui piatti della tradizione sempre impeccabili, per non parlare del mitico carrello dei dolci e quella zuppa inglese che ho sempre adorato.

Premesso ció, oggi dopo tanto tempo ritorno e ritrovo una fantastica evoluzione di tutto ciò che prima mi piaceva.

Camerieri attenti e professionali, ottimo cestino del pane, salumi eccezionali, ottima giardiniera ed una polenta fantastica, si sente che è fatta in casa e che il mais ha una qualità ricercata.

Poi arrivano i primi piatti, opto per un classicone, il risotto alla pilota con costine. Riso di una qualità che si sente, cotto alla perfezione, finalmente ritrovo quella proporzione 1:1 tra riso e pistume, pistume buonissimo.

Mia moglie prende i tortelli di zucca con pistume, altrettanto buoni, equilibrati nel gusto senza un elemento che sovrasta l’altro.

Altra nota degna di merito, parmigiano reggiano grattugiato di qualità al tavolo.

Come vino abbiamo voluto assaggiare il loro lambrusco della casa, molto buono, profumato ed equilibrato.

Poi l’immancabile zuppa inglese, con aggiunta di zabaione caldo, eccezionale.

Ed infine un caffè, altrettanto buono.

Sono del mestiere, so cosa significa stare in cucina, e quanto costa la materia prima se si vuol lavorare con la qualità e la professionalità.

Davvero non capisco le recensioni negative che lamentano il costo… Ma non mi dilungherò su questo tema, posso solo dire che consiglio davvero questa trattoria e che mi ha fatto un’immenso piacere tornare e trovare un luogo a cui ero legato evoluto nella maniera migliore possibile.

Tornerò al più presto per assaggiare il pesce d’acqua...

Locale bello vicino alla stazione di Castel D'Ario. Meglio prenotare se nn si vuol rischiare di nn trovar posto. Ideale per andare a mangiare il risotto con la pilota o col puntel. Il primo è un risotto con condimento di salsiccia mantovana. Il secondo è il primo con l'aggiunta di 2 costine. La prima costina e adagiata sul risotto la.seconda su di un piatto a parte. Inutile dire che il risotto è eccezionale. La carne della Costina morbidissima e si stacca con facilità dell'osso. Dopo aver finito il primo piatto di risotto i camerieri ripassano una seconda volta per riempire nuovamente il piatto è solo dopo un vostro basta si fermano di colmarlo. Sono presenti anche secondi di ogni genere ma credo sia difficile valutarli perché sarà impossibile arrivare ad assaggiarli. Infatti mentre mangerete il vostro risotto accompagnato con un buon lambrusco mantovano il vostro sguardo sarà attratto dal famosissimo carrello dei dolci dove tra l'altro potrete trovare la.bignolata panna e cioccolata il tiramisù alle fragole la sbrisolona il salame dolce e tante altre delizie. Anche questa portata viene servita in abbondanza e per chi volesse sarà possibile chiedere di poter assaggiare un bis di dolci. Il conto alla fine nn è stato eccessivo. Ero già stato in questo locale tantissimi anni addietro ed è stato piacevole ritrovare in un locale ristrutturato ancora i sapori eccezionali della cucina Mantovano. Consiglio vivamente a tutti una serata cosi in famiglia o con gli amici state certi non ve...