Vernacolo Ristorante Pizzeria — Restaurant in Castel di Lama

Memori di una bella esperienza vissuta in compagnia un paio di anni siamo voluti ritornare a mangiarci una pizza al Vernacolo. Location sempre bellissima e suggestiva, ma la location non si mangia....Sono contenta che alcuni si siano trovati bene, io mi considero piuttosto sfortunata.

Per me è stata una delusione grande... A parte che sono venuti a prenderci le ordinazioni con comodo... E neanche da chiederci cosa volevamo bere prima.. vabbè questo è niente. Abbiamo ordinato tutto insieme pizze e arrosticini e bevande .. Le pizze sono arrivate a scaglioni. Eravamo in 5, sono arrivate le prime due pizze, ora che è arrivata la 5a pizza , i primi avevano quasi finito.... servizio insufficiente. Gli arrosticini? Arrivati dopo un'ora di attesa e dopo 3 solleciti, e nemmeno ben cotti. Nessuno si è scusato, solo giustificato: 'il forno è piccolo' ci ha detto uno..., nessuno durante l'attesa si è avvicinato al ns tavolo nemmeno per sbaglio per chiederci come andava... se avevamo bisogno, oppure dirci che c'erano dei ritardi.... Il ristorante non era affatto pieno, anzi..ma ci hanno lasciati lì dimenticati da tutti.. I ragazzi giovani che servivano sicuramente gentili, ma non professionali, senza la più pallida idea di come si cura un cliente. L'occhio del responsabile dov'era?? .... Ultima delusione è la pizza. La concezione è interessante: l'impasto è sottile e di buon sapore, peccato che non ci è arrivata molto cotta, ed essendo l'impasto appunto sottile, il condimento al centro più pesante, rendeva questo impasto molliccio e bagnato, motivo per cui 2 di noi non l'ha mangiata tutta. Ma dove è finito il ristorante che abbiamo decantato per tanto tempo con gli amici???? Mi dispiace tantissimo. È ovvio che né noi che siamo nelle Marche in vacanza, e nemmeno i ns amici che sono del posto...

Sulle colline antistanti Castel di Lama, troviamo questo Ristorante. La strada per giungerci in aperta campagna è un po' disastrata e due veicoli che si incrociano potrebbero avere problemi a passare, ma sono solo 300m, dopo di che , si arriva ad un spazioso e pulito parcheggio. La struttura ha un bel giardino e un terrazzino panoramico. Dentro troviamo subito il banco modello Pub con buona scelta di birre spillate e dei sgabelli per chi fa una "tazza toccata e fuga". Il personale, educato e competente e ben organizzato (ognuno ha il suo ruolo), ci fa accomodare al tavolo prenotato. Siamo sulla veranda che da sul giardino. Il tovagliato pulito e di buona fattura, il tavolo saldo senza nessun traballio. Ci portano il QR e scopriamo un menù ricco , ordiniamo una pizza per la bambina (le fanno anche baby), e una pizza gourmet per antipasto per noi 4 adulti, poi curiosi della proposta dei controfiletti ne ordiniamo 3 (le signore le la dividono). Le pizze(modello campano) sono veramente buone, impasto leggero e prodotti di qualità. La carne ben frollata e cotta a puntino, con contorni ben cucinati e saporiti che accompagnano bene la portata. Vino un buon Montepulciano. Caffé e conto. Prezzo in linea con la qualità del menù. Consiglio questo ristorante sia per coppie che per famiglie. Punti di forza : CARNE-PIZZE-PERSONALE Se posso consigliare ; rivedrei a ribasso il prezzo dei vini (non siamo in enoteca ) e porterebbe a valorizzazione l'offerta già eccellente. Grazie VERNACOLO torneremo...

Eccezionale! Siamo andati in questo ristorante viste le recensioni positive. Siamo rimasti stupiti sia io che mia moglie. Agnolotti davvero buoni, arrivando da mia mamma piemontese, all'interno di questo locale siamo riusciti a trovare gli stessi sapori tipici del Piemonte, accompagnati da un tartufo a dir poco delizioso. Parliamo della tagliata? Forse troppo poco cotta rispetto alla cottura media che abbiamo chiesto ma comunque di una squisitezza dove solo in poche cucine si riesce a trovare, accompagnata da una fonduta al gorgonzola e noci, devo dire che lo chef ha saputo davvero tirare fuori il meglio di sé con un sinfonia di sapori davvero sublimi. Davvero un bellissimo posto, con un impiattamento e una freschezza delle materie prime di tutto rispetto. Gli antipasti della casa forse conviene aumentarli leggermente nella quantità perché prendendone uno da dividere in due era troppo poco, ma se ne avessimo presi due sarebbero stati eccessivi. Ad ogni modo, anch'essi deliziosi e vale la pena provarli, specialmente per il miele in accompagnamento con i formaggi, complimenti allo staff sia di sala che di cucina che ha saputo accoglierci con professionalità e velocità ad ogni portata. Torneremo...