Ristorante Nonna Giuditta — Restaurant in Castel Focognano

Authentische, toskanische Küche par Excellence. Dieses kleine, unscheinbare Restaurant in Castel Focognano bietet den Gästen eine spitzenmässige, regionale Küche. Eines der besten "Ristorante", welches wir im Rahmen unserer wiederkehrenden Aufenthalte im Casentino (Toscana) seit 2013 entdeckt haben. Von den Antipasti über die Primi und Secondi Piatti bis hin zu den Desserts einfach köstlich und unvergleichlich. Dieser kleine Familienbetrieb setzt wahrhaftig Masstäbe und es dürfte für viele andere Restaurants in der Region schwierig sein, die hier gesetzte Latte zu erreichen. "Papardelle al Ragù", "Spaghetti alla Chitarra Aglio, Olio e Peperoncino", "Pici al Ragù Bianco d'Anatra con Zest d'Arancia", "Ravioli di Ricotta e Spinaci Burro e Salvia", "Medaglioni di Maiale Pecorino e Rigatino", Tagliata di Manzo Pomodorini, Rucola e Grana" sowie "Stracetti di Pollo Rucola Pomodorini e Grana" sind nur einige der himmlischen Gerichte, die diese 1a-Gaststätte zu bieten hat. Alle, die im Umkreis von 20-30 Km in dieser Region ihre Ferien verbringen, dürfen es auf keinen Fall versäumen, dieses Restaurant zu besuchen. Kaum beschreiblich, was sie verpassen würden. In diesem Sinne..., Ristorante "Nonna Giuditta" in Castel Focognano..., ein absoluter...

Non si può mettere 10 stelle? Premetto che non siamo né parenti ne amici ....ma la proposta del ristorante è veramente eccezionale. Un mix tra piatti della tradizione e cucina fusion.... qualità delle materie prime incredibili .. presentazione idem. Io stesso ieri sera ho consumato additittura ben 2 piatti della stessa tagliata di manzo ...quella al pepe verde.....era un burro ma allo stesso tempo aveva sapore e carattere.... Che dire? Il cappuccino ai porcini e i gnocchi di ricotta allo zafferano con porro croccante hanno completamente conquistato il nostro palato e fatto il resto..... Bravi bravi bravi.........e ciò che cerco sempre di insegnare ai miei figli ....non è importante cosa farai nella vita ma COME .....Alice mi pare si chiami così la titolare che per altro è lo chef di Nonna Giuditta ; comunica attraverso la sua proposta una grande passione per ciò che fa ...... Cena fiabesca...........

Ci sono stato per il pranzo di Natale quindi menù fisso: ho molto apprezzato l'antipasto toscano, tortellini in brodo ottimi, cannelloni (ma forse è meglio dire cannellini) buoni, ho felicemente riassaporato i fegatelli molto teneri tra l'altro, mentre la carne allo spiedo era un po' troppo cotta, patate e tagliata ottimi e me ne ho prese più di una volta, il tortino caldo al cioccolato una ghiottoneria. Vino della casa non era granché ma già il primo della carta dei vini molto buono e a un buon prezzo. Ci sono due sale: una interna molto bella con il soffitto a volte, l'altra esterna (occorre uscire dal locale ed attraversare il vicolo) più piccola ma calda con caminetto e stufa. Servizio cordiale e...