Osteria Da Peppone — Restaurant in Castel Frentano

Sapere cucinare il baccalà non basta...

Ieri sera sono stato con due amici dal mitico Peppone a Castelfrentano, incuriosito dal suo famoso baccalà. Ci mette in un tavolo vicino la porta e io sono capitato davanti la porta. Obiettivamente li non si puo mangiare perchè entrano ed escono le persone. Dopo aver chiesto agli altri ospiti a me vicini se davo fastidio mi sono spostato con la sedia. Ripeto ho chiesto e nessun tavolo è stato spostato. Per questo motivo sono stato ripreso dal proprietario il quale mi ha minacciato di cacciarmi dal locale se non fossi tornato al posto iniziale. La violenza verbale con cui si è rivolto mi ha davvero sorpreso. Mai vista in vita mia una cosa simile. Per quieto vivere e per non imbarazzare i miei amici e altri ospiti che conoscevo sono rimasto a cena. Cibo buono e conto adeguato. Locale troppo piccolo per tutta quelle persone e bagno non adeguato (e mi fermo qui..). Non ho visto nè menu, nè scontrino e nè fattura. Saper cucinare il baccalà non basta, la ristorazione è fatta anche di cortesia e quella è mancata...

L'Osteria da Peppone a Castel Frentano è rinomata per la sua cucina tradizionale, con un'attenzione particolare al baccalà, presente in oltre 40 ricette. Utilizza ingredienti freschi e locali, rispettando la stagionalità. Ho potuto apprezzare l'atmosfera familiare e il servizio cordiale, con piatti a base di baccalà come spaghetti , carpaccio , polpette , baccalà al forno, baccalà arrosto con peperoni molto apprezzati. E per chiedere il pasto i bocconotti artigianali e liquori di limoncello e genziana. Ho trovato il locale molto piccolo e angusto completamente pieno di commensali e il locale impregnato degli odori della cucina che ha impregnato anche i miei vestiti , in virtù di tutto ciò il prezzo pagato mi è sembrato un...

1 stella anche troppo, dalle risposte del proprietario a numerose recensioni, dal suo italiano pari alla sua cultura culinaria ed inversamente proporzonale alla sua maleducazione oltre che molto pinocchio nelle sue motivazioni, la professionalità e l'educazione sono per lui orizzonti sconosciuti e in un locale pubblico dovrebbero essere le basi, si crede un grande cuoco ma a prescindere dalla sua ignoranza e non aggiungo altro, il menu che propone è molto limitato e super condito, per nascondere la scarsa qualità e igiene della materia prima utilizzata, sicuramente le famose patatine fritte sono più buone e soprattutto più sane delle famose ed "esclusive" ricette dello "stellato...