Osteria il Fiasco — Restaurant in Castelfranco Piandiscò

Die Osteria Il Fiasco in Faella ist ein echtes Juwel, besonders für Liebhaber der traditionellen toskanischen Küche. Das Restaurant liegt etwas versteckt in der kleinen Ortschaft Faella, bietet aber eine warme, einladende Atmosphäre, die sofort heimisch wirkt.

Ambiente und Service

Die Osteria ist gemütlich und rustikal eingerichtet, mit Holztischen und einer charmanten, familiären Note. Der Service ist aufmerksam, freundlich und authentisch – man merkt, dass hier Menschen arbeiten, die ihre Gäste wie Freunde behandeln. Die Mitarbeiter sind nicht nur professionell, sondern auch bereit, Empfehlungen zu geben oder die Gerichte im Detail zu erklären.

Essen und Getränke

Die Speisekarte ist klein, was immer ein gutes Zeichen ist, und konzentriert sich auf frische, saisonale Zutaten. Die Vorspeisen wie Crostini mit Hühnerleber-Pâté und lokale Käsevariationen sind hervorragend. Besonders hervorzuheben ist die hausgemachte Pasta – die Pici mit Wildschweinragout waren perfekt abgeschmeckt und die Portion großzügig. Auch die Fleischgerichte, wie das geschmorte Kaninchen, überzeugen mit zartem Fleisch und aromatischen Saucen.

Die Weinkarte ist beeindruckend und bietet eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus regionalen Klassikern wie Chianti und weniger bekannten Weinen. Der Gastgeber scheint ein großer Weinkenner zu sein und gibt exzellente Empfehlungen passend zu den Gerichten.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind für die Qualität und das Niveau des Essens sehr angemessen. Man fühlt sich, als bekäme man ein Stück echte toskanische Küche, ohne dass es überteuert wirkt – ein großer Pluspunkt in einer Region, die oft von Touristen dominiert ist.

Fazit

Die Osteria Il Fiasco ist ein perfekter Ort, um in entspannter Atmosphäre die kulinarische Vielfalt der Toskana zu erleben. Wer authentisches Essen abseits der ausgetretenen Pfade sucht, sollte dieses Lokal unbedingt besuchen. Ich kann es wärmstens empfehlen und werde bei meinem nächsten Aufenthalt in der Region sicher...

Finalmente ho ritrovato i sapori e la cordialità che erano tipici delle trattorie dei primi anni 60-70. Pochi i piatti tra cui scegliere ma tutti di altissima qualità. Questa pecca non può far pensare che non valga la pena andarci a mangiare, anzi aiuta a focalizzarsi su piatti semplici ma strepitosi. Gli antipasti toscani sono davvero ottimi e gli affettati (rigorosamente locali) lasciano i vassoi vuoti dopo pochi minuti. I primi hanno un solo problema (se lo vogliamo trovare ) sono in porzioni enormi basti pensare che una porzione ha sfamato si me che mia moglie ma visto che avevano le pappardelle con il sugo di cinghiale non abbiamo resistito e abbiamo preso una porzione anche di quello. STREPITOSO - FANTASTICO - GUSTOSISSIMO. Sono parole con le quali cerco di farvi capire come sono, anche se non mi crederete vi consiglio di andarci non senza aver precedentemente prenotato perché non è affatto semplice riuscire a trovare un tavolo libero. Siamo venuti via con un solo rammarico, cioè non aver assaggiato la carne che vedendo passare verso gli altri tavoli invitava anche noi, purtroppo eravamo già sollazzi e abbiamo deciso di ripresentarci tra qualche settimana. È stata un'esperienza indimenticabile e pensare che dalla strada non ci avrei...

Il locale e piccolo e discreto facile da raggiungere e senza alcuna difficoltà a trovare parcheggio. Una volta entrati e come fare un tuffo nel passato l ambiente ricorda le vecchie trattorie di una volta che oggi puoi vedere solo in polverosi documentario o su foto ingiallite. A riceverti in sala e Piero che nell' aspetto e nei modi e l oste che 50 anni fa ti avrebbe accolto in una bottega di San Frediano, poco avvezzo alle parole, un saluto di benvenuto e vai che si parte. Il vino della casa e buono quanto basta per accompagnare una scelta limitata ma di livello di salumi toscani a km "O" quindi le strepitose pappardelle al cinghiale che Andrea prepara con tanto amore e sapienza, in alternativa un piatto di pici all aglione, per poi planare sulla tagliata che viene proposta in vari modi per soddisfare le pretese ed i gusti di tutti. Per finire cantucci, rigorosamente artigianali e del buon vinsanto. Il prezzo e....decisamente giusto ed onesto....e con dispiacere per avere già finito che si arriva al caffè.. una saluto e via....con la certezza di ritornarci per assaporare le prelibatezze e vivere una...