Fantasie di Forno di Galioto Giuseppe — Restaurant in Castellammare del Golfo

Petra welcomed us on arrival to Sicily. We are in a party of 9 people and just called in at the restaurant without a reservation but in future, we would make a reservation for busy times. She showed us and told about all the food on offer and made us a selection of delicious and authentic food. The bill was very very reasonable and Petra was a fab host. The food was excellent and we had pizza, caponata and other traditional food. The next day we went to pick up fresh pastries for breakfast and once again Petra showed us the lovely selection of cassata and croissants etc. I would definitely recommend this...

La pizza dell'artista Nino si sintetizza in solo due parole: ricetta strepitosa. Con un impasto (segreto) che lascia senza parole, soffice e profumata, è una pizza con lievitazione da 24 ore. La pizza Nino è un METODO per pizza ideato dal Re della pizza. E credetemi ...non esagero affatto. La pizza è del tutto differente dalle solite pizze che conosciamo tutti perchè l’impasto, che usa e che si è inventato, viene molto idratato ed è molto leggero... E poi è una pizza ad alta digeribilità. La qualità della pizza dipende, infatti, dalle peculiarità delle farine, biologiche, non trattate e preferibilmente macinate a pietra. E poi gli ingredienti che il proprietario della pizzeria e il pizzaiolo scelgono di primissima qualità. Che dire... ECCEZIONALE. Congratulazioni all'azienda e al pizzaiolo. Un super grazie al proprietario per la sua cortesia e per il sorriso. Il ristorante si chiama "FANTASIE DI FORNO DI VANNACCI". SI TROVA IN CONTRADA CASTELLACCIO imboccando il bivio per FRAGINESI quello vicino l'ex pizzeria New York. Solo a 100 metri dallo svincolo. Il pizzaiolo è unico. Ho parlato con lui delle diverse farine che utilizza e della grande idratazione che assicura all'impasto. Ottimo anche il fritto misto e il particolare calzone fritto che preparano...

Locale informale, abbastanza grande, parcheggio gratuito non grandissimo. Ottima accoglienza, personale attento e molto gentile. Abbiamo preso antipasto caldo, molto buono e abbondante e delle pizze; ci hanno portato le pizze mentre stavamo finendo gli antipasti per cui si é creato un certo imbarazzo...errore un po' da principianti...ma vabè. Le pizze sono buone, impasto soffice, forse fin troppo condite a mio avviso, inoltre le nostre avevano delle bruciature evidenti che inevitabilmente portavano un po' di sapore amaro, peccato. Eccezionale il calzone fritto che ha preso mia figlia con grande invidia da parte mia! Avrò una scusa in più per tornare. Prezzi nella media. Solo alcuni consigli del tutto spassionati... perché non mettere un filo di musica di sottofondo, c'era troppo silenzio nonostante il locale fosse pieno; dei sottobicchieri per la birra sarebbero graditi per evitare di sgocciolare sugli abiti ad ogni bevuta....un pizzico di attenzione in più ai tempi del servizio non guasterebbe. Tutto sommato mi ritengo soddisfatto e...