Donna Carmela — Restaurant in Castelpetroso

Ci sono luoghi che restano impressi nella memoria per immagini meravigliose come solo la Natura sa donare. Ma ci sono luoghi che restano impressi nell'anima e nel cuore perché sono luoghi fatti da persone che ti donano il loro amore e la loro passione attraverso la loro arte e gentilezza. Persone i cui occhi brillano in modo così profondo che ti coinvolgono in ogni istante e rendono la tua esperienza un viaggio attraverso i sapori dell'anima. Donna Carmela è riuscita ad infondere nella figlia Maria Luisa, ciò che oggi, ahimè, è quasi del tutto sparito: L'AMORE PER LA VITA E PER CIÒ CHE SI AMA FARE. Maria Luisa e Roberto, moglie e marito, sono una coppia meravigliosa ma soprattutto sono tra quelle pochissime persone ad infondere in ciò che fanno tutto il loro cuore, passione ma soprattutto amore. Per questa coppia la cucina è una vera e propria arte, è un viaggio attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma soprattutto attraverso i sentimenti e le emozioni che una meravigliosa donna come lei, preparando i suoi piatti, può suscitare in coloro che li gustano. Roberto dà del tu ad un elemento unico ed immensamente difficile da gestire qual è la cucina tradizionale, quella VERA, e riesce a dar vita a qualcosa che tocca l'anima ed il cuore. Con ogni piatto incomincia un viaggio fantastico attraverso un mondo stupendo, proprio come un film di fantasia. La vera cultura molisana, quella antica, fatta di dolcezza, gentilezza, amore ed il più grande senso di ospitalità che si possa incontrare al mondo. Sorrisi, abbracci e parole sincere che nascono dal cuore, si uniscono al meraviglioso mondo del cibo napoletano. Emozioni dell'anima, questo proverete ogni volta che verrete qui. Ogni piatto è una meravigliosa poesia che vorresti non smettesse mai. Sapori e profumi sono i protagonisti di quest'avventura incredibile che inizia varcando la soglia di una deliziosa casetta nei bassi napoletani, luogo antichissimo. Un locale che nasconde in se un immenso universo. Qualsiasi piatto è eseguito in un modo magistrale che oltrepassa la perfezione. I sapori sono così sublimi che creano un'immediata dipendenza! Donna Carmela è amore, amicizia, veracità, quella che nasce dai sentimenti più belli. Sapori genuini e sinceri che inebriano il cuore e l'anima di coloro i quali sono in grado di comprendere l'immenso valore della semplicità della cucina tradizionale di un tempo. Qui troverete un concerto di perfezione e unicità che può essere ascoltato ed ammirato solo da chi ha il cuore pieno di amore per le cose buone. Il sapore di ogni piatto che è preparato è come una carezza dolce di una mamma al suo bambino appena sveglio al mattino. Ingredienti incredibili e dalla qualità eccelsa sono solo il contorno all'elmento principale che è il protagonista assoluto: le mani intrise di sapere. Donna Carmela per me non è solo uno dei migliori posto al mondo dove gustare la vera cucina molisana... Donna Carmela, per me, è divenuto casa, é un abbraccio profondo e caldo che troverò ogni volta che entrerò. È na poesia fatta d'ammore ca t' scioglie o' core, é nu sorriso sincero ca t'accarezza ll'anima.

Grazie di cuore, Amici miei. Vi voglio un bene...

Davvero un bel posto il "Donna Carmela", caratteristico ristorante che abbiamo provato di recente nell'ambito del nostro viaggio in terra molisana. Giunti in loco sulle nove meno dieci senza aver prenotato, siamo entrati "al volo" chiedendo se vi fosse un tavolo libero prima di provare a parcheggiare l'auto 🚘 presso la minuscola area di sosta 🅿️ (praticamente una corte tra le case 🏘). Dopo aver avuto il permesso di lasciare il mezzo dietro a quello dei titolari 🚙🚗 ci siamo dunque accomodati al nostro tavolo. Senz'altro gradevole, già di primo impatto, l'atmosfera del locale, accogliente e arredato con gusto (ma credo pure rinnovato da poco). A proposito, originali i listelli in legno, appesi al muro, recanti una citazione di Mark Twain: "Dai ad ogni giornata la possibilità di essere la più bella della tua vita". Sfogliando il listino 📋, assai peculiare con la sua copertina in legno 🪵 e la rilegatura in ferro battuto, abbiamo subito constatato la sfiziosità delle varie proposte, optando quindi per una Zuppa del Bosco 🍲 (portata fuori menu), un primo (Caserecce alla rustica), due secondi piatti (Caciocavallo di Roccamandolfi 2.0 🧀🍳 e Arrosto Misto 🍖🥩) e un contorno (biete in padella). Da bere, un litro d'acqua 💧 frizzante, mezzo di rosso della casa 🍷 e un paio di caffè ☕️ a fine pasto. Tutto veramente squisito 😋 e preparato con cura del particolare e materie prima di qualità 👌🏻. Degna di nota, nello specifico, la mia Zuppa del Bosco 🍲 per abbondanza di patate 🥔, funghi 🍄 e verdure, al punto che dopo averla terminata ero quasi sazio. Un vero peccato, onestamente, giacché pure i secondi si sono dimostrati eccellenti e avrebbero dunque meritato di essere gustati con pieno appetito 😋. Valido 👍🏻 pure il rapporto qualità/prezzo in ragione degli 80 euro 💶 totali del conto, saldati a fine serata tramite carta 💳. Ciò che invece ci ha lasciati un po' perplessi 🤔 è stata "l'austerità" del personale, se così si può dire, ancorché ciò non abbia comunque inficiato la nostra esperienza complessiva. Al contempo, però, mi sento di ricordare come un sorriso 🙂 in più non guasti mai. Molto carino anche l'aspetto esterno del locale, ricavato all'interno di un caratteristico edificio in pietra 🪨 ristrutturato, a propria volta inserito nel bel quadro d'insieme della corte 🏘 cui si accennava sopra; caratteristica poi l'insegna in ferro battuto così come l'ovale dipinto a mano con l'intestazione della struttura (vedasi foto 📸 allegate 📎). C'è senz'altro piaciuto ergo LO...

WOW. Amazing dishes. I had in order from left to right: Soup, 3 pasta, 1 secondi, 2 more pasta and dessert. This is truly one of the top most delicious restaurants Ive been to, globaĺly.

Italian cusine is nice. But good Italian chefs are rare.

I've made some nice reviews for courtesy before but this is no joke. For the food, this place deserves Michelin stars. Also I had a pleasant conversations with the son(chef) and the mother(owner).

Good service: not that I care, especially with this kind of delicous food, but for...