Fratelli d'Impasto — Restaurant in Castiglion Fiorentino

The biggest joke is, that this restaurant promotes slow dining. When we went, all looked Well, a Nice setting, seemingly Nice waiters. We ordered some antipasti , appetisers and we also had to order our pizza. Nothing wrong there. We received our appetisers. Which we proceeded to eat. After 5 or 10 minutes, halfway through our appetisers, they suddenly arrive with our pizzas. We were still eating. They see this, and yet, they Force the pizza on the small table. Clearing our dishes we were using for the antipasti. They couldn't wait with the pizzas until we were done with the antipasti? We had to eat so fast, it was not enjoyable. Feeling like Force feeded ducks, we went to our home, very dissappointed in our evening. The pizzas tasted good, in the short time we had...

Excellent pizza and amazing desserts!!! you can choose between classic pizzas and original propositions of the owners. Everything in perfect Neapolitan style. Pizza baked in a wood-fired oven. very good quality ingredients. Good selection of beers (local Tuscan and Irish stout or English ale!). Desserts are a different story. Fratelli d'impasto Babà is a work of art!!! You have to go there when visiting Castiglion Fiorentino. Just remember to make a reservation in advance. There are always a lot of people there. mostly locals which shows the quality of the food. The whole team is always nice...

Cercherò di dettagliare la mia esperienza più brevemente possibile: ho bisogno di dimenticare. Abbiamo prenotato il tavolo. Fuori non c'era posto, ma dentro si. Meglio. Alla mia richiesta specificano che dentro c'è l'aria condizionata. Arriviamo con 10 minuti di ritardo sull'orario approssimativo richiesto. Tanti tavoli liberi ma il nostro non era ancora pronto. Ci fanno sedere. 55 minuti di attesa per due pizze tonno e cipolla, una Margherita ed una pizza "per bambini e famiglie", la Fiocco (prosciutto cotto patate lesse schiacciate aggiunte dopo e fior di latte.Almeno un po di sale era necessario!). Due birre alla dinamica, una fanta, un'acqua naturale. 55 minuti di attesa in una sala piena di piante di plastica (anche al soffitto!) con l'aria condizionata spenta, almeno 35° e piena di zanzare. Se non fosse stato per le bambine e per il fatto che ero senza pranzo, saremmo andati via poco dopo. Le puzze erano imbarazzanti. Mollicce, moscie, con ll fondo carbonizzato, amaro. Anche un pizzaiolo principiante si sarebbe imbarazzato. La mia aveva un fortissimo odore di affumicato (sapore che detesto) perché si era sicuramente "contaminata" con la pizza "affumicata". Non voglio pensare a come viene gestito l'HACCP! Sto scrivendo da casa, con un forte senso di nausea e pesantezza di stomaco. Sono preoccupato per la notte. Onestamente mi chiedo cosa possa piacere alla gente in una pizza così mediocre. Una volta ho assaggiato la pizza di un distributore automatico: credetemi, era migliore.

Sconsiglio vivamente a tutti di frequentare questo posto che ha la presunzione di servire pizze gourmet. Soltanto il conto è sopra ogni...