Ristorante Campagna Verde — Restaurant in Castiglione Tinella

So gut haben wir lange nicht mehr gegessen! Die Chefin erklärte uns liebevoll die Besonderheiten den lokalen Küche und wir lerntern, dass russicher Salat im Piemont zu den Standards gehört (am Rand bemerkt wird der Piemonteser „Russische Salat“ in Russland Olivier gennant und ist sehr sehr ähnlich). Die amuse geules, die Vorspeisen waren mit grosser Liebe und Hingebung angerichtet. Die Chefin hatte das Gefühl, es sei zu wenig und brachte noch mehr Salumi - selbst gemacht. Auch hier staunten wir über die Qualität und fragten, ob sie nebenbei noch eine Metzgerei betreiben würden. Nein, sie hätten keine Metzgerei, aber ein Laboratorium im Keller, in dem sie alles mögliche aus Fleisch auf Vorrat produzieren würden. Die Hauptgerichte (würzig gefülltes Perlhuhn und geschmorte Kalbsbäckchen in Barolosauce) waren ein Hochgenuss. Gewürze ideal abgestimmt, auf dem Teller die Dekoration für Mund und Auge, jede Beilage einfach perfekt. Auch die Desserts waren grossartig. Sehr freundlicher Service, hundefreundlich, Familienbetrieb mit schönen Räumen. Man trifft dort Einheimische wie Touristen. Kreative lokale Küche, mit viel Leidenschft gekocht und gelebt - sehr empfehlenswert und bei unserem nächsten Ausflug ins Piemont sicher unsere Nummer 1 für...

We went to Campagne Verde for dinner when we first arrived in Piemonte. We were exhausted and not able to think very much and we were taken care of in the most amazingly hospitable way! The food was incredible. Mirella was so helpful and ensured we had the typical Piemonte foods, which were the amazing! Her wine suggestions also hit the spot. The perfect place to begin our immersion...

Abbiamo festeggiato il battesimo della nostra piccola Aurora...non conoscevo il posto..mi è stato consigliato da amici..ho fatto bene ad ascoltarli e seguire il loro consiglio. Siamo andati a fare una degustazione per eventuale menù cena di battesimo e possiamo solamente dire che è stato tutto strepitoso dal primo boccone. La sig.ra Mirella ovvero padrona e responsabile non possiamo solo dire un enorme grazie..una donna piena di carisma e che conosce e svolge il suo mestiere impeccabile e donna di classe. È stata di enorme aiuto per l'organizzazio ..veramente molto molto brava..Sono stati esemplari lo staff veramente tutto..siamo stati coccolati in ogni nostra richiesta. I nostri invitati sono rimasti tutti molto entusiasti dai prodotti di primissima qualità e dall'ottima preparazione. Ve lo consiglio sia per un pranzo, per una cena o per una festa..non vi pentirete..una vera garanzia.

P.s: non sono riuscito a fare le foto ai piatti perché li ho...