Orogiallo Bistrot — Restaurant in Cava de' Tirreni

Una piacevole sorpresa, a meno che non si conosca il locale, si entra anche solo per il servizio bar o per la vendita della pasta di loro produzione. Ma quando poi si butta l'occhio sulla vetrina rosticceria-tavola calda oppure si scopre che si può anche mangiare gourmet ad alto livello, allora si comincia ad entrare in un altra dimensione. Detto fatto, eravamo in due, ci siamo lasciati convincere dal responsabile di sala ed abbiamo cominciato ad ordinare alcune portate gourmet. Devo essere sincero, sono rimasto contento e soddisfatto delle portate servite per pranzo. Superlative le creme ai vari sapori per antipasto e le varietà di pane molto ricercate e particolari. Ottimi gli spaghetti alla carrettiera cosi come il Maialino bardato al guanciale con spuma di patate e proccoli. insomma un ottimo punto di riferimento per chi vuole...

Prendete il tonno scottato e non ve ne pentirete! Stranamente nonostante sia un ristorante concept in simbiosi con il pastificio orogiallo, ho preferito i secondi piatti ai primi di pasta. Come primo ho ordinato un genovese al tonno e dei ravioli alla amalfitana (delizia amalfitana). Ottimi i ravioli, dal sapore fresco, anche se a tratti il sapore dell' amaro prevaleva sugli altri. La genovese al tonno: una normale genovese, senza lode e senza infamia. I secondi: un universo di meraviglie. La seppia morbidissima e soffice, adagiata su un letto di rucola e di aceto balsamico. Ma la vera chicca di questo ristorantino è il tonno scottato: delicato, saporito, tenero. Ti fa desiderare di ordinarne subito un altro, o anche solo di tornare il giorno successivo per assaggiare di nuovo questa...

Semplicemente perfetto! Esperienza meravigliosa! Pastificio che di sera si trasforma in ristorante gourmet...e che ristorante! Tutto, dall'antipasto al dolce, è presentato con estrema eleganza, ma soprattutto è un esplosione di gusti. Un'esperienza per il palato! Tutto il personale è di una gentilezza e di una simpatia fuori dal comune. Abbiamo avuto modo di chiacchierare con loro ed è nata una bella sintonia. Siamo stati qui due volte, all'inizio e alla fine della nostra vacanza e prima di partire siamo passati al bistrot per fare colazione con un babà meraviglioso! E come se non bastasse ci hanno regalato 2 pacchi di pasta fresca fatta con le loro mani! Un gesto che ci ha particolarmente colpito....