Prisco a Cava — Restaurant in Cava de' Tirreni

Forse sopravvalutato o forse solo una serata NO. Ci avevano parlato bene di questa nuova pizzeria ed abbiamo deciso di provarla questa sera. La nostra esperienza non è stata delle migliori e spero sia stata solo una serata in cui il pizzaiolo e chi era in cucina non si sentivano in forma. Siamo stati ben accolti da quello che penso sia il proprietario, con cui alla fine abbiamo anche avuto un confronto, spero costruttivo per loro. Subito accomodati su un tavolo che forse per 3 persone era un po' striminzito, le persone accanto a noi avevano un doppio tavolo unito ed anche loro erano solo 3, ma forse da come ho capito e da come si rapportavava il cameriere con loro, erano clienti abituali. Abbiamo ordinato un tagliere tipico di prodotti cilentani, essendo specificato sul menù che è per 2 persone e costava 15 euro abbiamo immaginato qualcosa di molto abbondante, tanto che non avevamo ancora ordinato la pizza. Così non era, per 15 euro abbiamo avuto 4 fettine di salame, 2 fettine di spianata, 2 di capocollo, 4 di pancetta e 2 sottilissime fette di formaggi divise in 2 per farle sembrare 4. Un costo secondo me sconsiderato per quello che ci è stato servito. Non sto a sindacare la qualità ma la quantità. Delusi dal tagliere e affamati abbiamo ordinato una pizza imbottita di fior di latte e con crudo rucola. Beh anche con quella non siamo rimasti soddisfatti. Entrambe avevano il fior di latte all'interno ancora intero e non sciolto ed una delle due aveva l'impasto crudo. Quando ho fatto presente al cameriere che la mia pietanza era cruda e l'altra non era cotta perfettamente, il ragazzo non ha fatto assolutamente niente, si è solo timidamente scusato ed ha fatto finta di andare a parlare con il pizzaiolo per avvertirlo. Mi sarei aspettato almeno che mi fosse chiesto di sostituirmi la pietanza ma ciò non è stato. Interpreto questo atteggiamento da parte del cameriere come una superficialità personale ed una poca professionalità nel lavoro. Buono il dolce e discreta la birra. C'è anche da dire che quando abbiamo detto il tuo al proprietario, lo stesso, da professionista, si è scusato ed è rimasto forse deluso anche lui dal comportamento del cameriere che non ci ha offerto il cambio della pietanza e giustificandosi poi per il tagliere dicendo che in cucina mancava una persona. Ci ha fatto uno sconto e ci ha invitati a ritornare per recuperare. Forse ritorneremo per provare ancora, ma per adesso non mi sento di dare più...

Ordinate 9 pizze e 15 crocchè da far portare a casa….totale 102€….credevo di spendere almeno 20€ in meno…ho pensato: come è possibile, la media di 10€ a pizza?(erano quasi tutte margherite o cmq pizze semplici)…invece a mia grande sorpresa solo i 15 crocchè sono costati 37€…allora voglio capire che gli ingredienti sono aumentati ed i prezzi delle pizze in alcuni posti sono ormai alla pari di un piatto di pesce(o quasi), ma i crocchè???????su 100€ non si può pagare il 40% circa solo di “patate schiacciate”….tra l’altro una pizzeria dovrebbe valorizzare LA PIZZA mentre in questo modo la scredita di parecchio a meno che non parliamo di patate che vengono dalla luna!!!!! Saluti

Rispondo qui: Non ho messo in discussione la qualità ma la differenza di prezzo, spropositato secondo me, tra pizze e crocchè…se mi da tutte queste spiegazioni sulla qualità dei prodotti relativi ai crocchè le devo chiedere cosa usa per la pizza, vista la differenza, in proporzione intendo…ma poiché sono buone, e nessuno è morto stanotte, credo che i prodotti siano altrettanto di qualità …e quindi continuano a non tornarmi i 37,50€ per i crocchè…solo questo. Per quel che riguarda le lamentele sui costi e tasse sostenuti dai commercianti deve ammettere che il consumatore inizia ad esserne un po’ stanco, anche perché sa bene che molti ne approfittano dando prodotti scadenti a prezzi esorbitanti giustificando appunto con i costi sostenuti…e sicuramente non è il suo caso ma deve convenire che ormai è una giungla…io a quindici anni per risparmiare con i miei amici andavo a mangiare una pizza(di ottima qualità) oggi mia figlia quindicenne con la sua paghetta (che non è poco) può solo andare al mc o fare un pessimo aperitivo in un bar… Purtroppo oggi paghiamo lo scotto, noi come lei, anche a causa di chi (per lo più Partite IVA) ha evaso in diversi modi per decenni…e inoltre, l’errore che spesso fa il commerciante è pensare che il consumatore non abbia altre spese se non godersi una buona pizza da Prisco a Cava quando dietro quella pizza del sabato sera per una famiglia media ci sono altrettanti sacrifici… Comunque accetto l’invito per un confronto di persona ma continuo a ritenere che 2,5€ /cad crocchè è un prezzo al consumatore un po’...

A Cava de' Tirreni la pizza ha un solo nome "PRISCO"! Chi fa recensioni è consapevole che valutare un locale il sabato sera è come mangiare al mc donald dopo esser passati da un 3 stelle michelin. Ma questo posto mi ha piacevolmente sorpreso a partire dell'attesa,nonostante una fila consistente,i tempi di attesa sono stati relativamente brevi.Il numero di avventori non spaventa di certo i ragazzi della sala che si sono fatti trovare pronti a ogni nostra richiesta. Ma veniamo al sodo.... tre parole: qualità, rapidità, affabilità. Questa è la formula magica che i proprietari hanno sapientemente miscelato per raggiungere il giusto mix tra innovazione tradizione e quel pizzico di personalità che nella pizzeria 'Prisco" è ben evidente. Le pizze, ormai tutte gourmet, riflettono una filosofia moderna sempre pregna dell'antica tradizione napoletana. 24/36 ore di lievitazione e le sapienti mani dei maestri pizzaioli servono per raggiungere un risultato degno delle più antiche e rinomate pizzerie napoletane. Una ricerca spasmodica, di prodotti di eccellenza scientemente accostati tra loro per ottenere un gusto accattivante, sono alla base per costruire un prodotto di altissima qualità. Ottima l'offerta di antipasti e fritti, come altrettanto eccellente è la scelta di birre e vini. All'appello manca solo il conto, che dopo questa sviolinata qualcuno potrebbe immaginarlo salato. Ma non è affatto così, incredibilmente il rapporto qualità prezzo è decisamente buono. In definitiva l'esperienza degustativa che la pizzeria "PRISCO" offre è di altissimo livello. Provare per credere. Ci...