Ristorante Pizzeria Kamajè — Restaurant in Cava de' Tirreni

Ho molto apprezzato la gestione di tipo familiare e la location ma devo togliere una stella perché in bagno mancava la carta per asciugare le mani. Devo togliere una stella perché a mio avviso l'insalata di mare non era fresca e se è così nel menù va precisato che si offre un prodotto scongelato. Devo togliere una stella perché anche il ripieno dei ravioli non mi è sembrato wau ma anche in questo caso mi è sembrato un prodotto scongelato e impiattato a malo modo e pieno d'olio. Devo togliere ancora un'altra stella perché nel menù proposto è presente la musica ma di fatto non c'è stata e per tale motivo mi aspettavo da parte della titolare un occhio di riguardo. Ho chiesto se dal totale mi togliesse 10 euro che non mi sembra cambi la vita a nessuno ma mi è stato risposto che se avessi mangiato bene avrei dovuto pagare il prezzo pieno. Sinceramente solo il primo piatto mi ha fatto dire wau, il rollè di scarola con ricotta stagionata di bufala. Impiattato anche bene. Questo mi fa pensare che in cucina il cuoco è all'altezza del compito ma qualcosa non va. Al cuoco aggiungo una stella. Vino anonimo e senza etichetta. Capisco che stiamo in un brutto periodo però se ci si culla su una gestione del locale scontata e datata non si migliora. Ci sono tutte le condizioni per ripartire motivando lo staff, che ho notato molto sbracato, senza divisa il giorno di capodanno dove si immagina uno staff impeccabile di alto livello. Bisognerebbe ripartire ridando entusiasmo e motivazione, dividere compiti e ruoli. Spero che questo mio feedback non venga preso sul personale ma preso come motivo di riflessione e crescita...

Locale carino ed accogliente nel pieno centro della piazza principale di Cava. Posto all'interno di un portone caratteristico, condotto con grande gentilezza dalla signora Marina, da sua figlia Rita, dal marito e dal figlio che si occupano della cucina. Le materie prime sono tutte ottime e quello che soprattutto colpisce di più è la varietà e la vastità del menù. Sì può mangiare sia terra, sia mare e tutto è cucinato al momento. Fanno anche un'ottima pizza, ben lievitata e dal cornicione alto, con mozzarella di bufala e altre materie prime di primissima qualità. Noi abbiamo assaggiato la margherita, davvero fragrante e squisita. Ottimi gli antipasti di mare, dai polipetti alla Luciana, al polipo scottato ai ferri, al baccalà grigliata, al meraviglioso cuoppo di alici e baccalà fritto. Ottimi anche le scarole salatate in padella con le olive nere e i broccoli saltati in padella con un po' di aglio. Meravigliosi anche gli involtini di zucchine e di melenzane imbottiti di mozzarella di bufala, come la parmigiana di melanzane. La signora Maria e sua figlia Rita in sala sono di una gentilezza estrema, accettando anche variazioni del menù senza scomporsi. Grazie, torneremo a...

I live in Italy for more than 10 years but haven’t eaten this good for long time! Took simple things and enjoyed my dinner in the backyard terrace. Mixed starters were so delicious and abundant that I was sorry for not being able to finish my yummy vongole and porcini pasta.. And the family that owns the place is very friendly, we had very nice chat. Thank you again for the...