Trattoria Tre Scalini di Cavaglià — Restaurant in Cavaglià

Ho avuto modo di pranzare in questo locale qualche settimana fa, di passaggio, con amici diretti al Castello di Agliè e, devo sottolineare, che con grande piacere ho scoperto un ambiente semplice, quasi familiare, ma dove la proposta culinaria sa essere varia, curata e assolutamente coinvolgente. Antipasti a base di affettati, davvero golosi e un vitello tonnato, leggero e gustoso; tra i primi, la scelta è caduta sul Risotto al Castelmagno, spettacolare, il tempo di attesa, vista la preparazione al momento, è di circa 20 minuti, ma li vale tutti. Abbiamo rinunciato al secondo, per fare spazio e chiudere in bellezza con il dolce, anche se in questo caso mantenere il buon livello delle portate precedenti è difficile, magari una produzione propria sarebbe gradita. Insomma davvero un buon pranzo in compagnia, piatti apprezzatissimi, ambiente informale, servizio rapido, veloce e con una buona dose di efficienza e disponibilità... Gli amici a quattro zampe possono accompagnare i propri umani.. Non possiamo non...

Piccola trattoria in Cavaglià, forse un po' nascosta ma da non mancare. Cucina della tradizione piemontese con qualche rivisitazione azzeccata. Ambiente semplice, familiare, cortesia e attenzione del personale; pochi tavoli ben disposti. Servizio impeccabile più da ristorante che da trattoria: tovagliato in tessuto, ottima presentazione dei piatti (anche l'occhio vuole la sua parte). In ogni caso, oltre agli occhi è soprattutto al palato che va il nostro "giudizio" : ottimi gli sformatini di broccoletti in salsa di bagna cauda e il risotto al castelmagno. Ritorneremo per degustare la panissa che ci dicono essere super. Vorrei tuttavia aggiungere un mio consiglio: la parte a vista "ripostiglio" che porta alla toilette andrebbe gestita meglio con più ordine, per non andare a detrimento del resto del locale zona ristoro. L'ambiente è piccolo e tutto si nota, specie se lasciato a vista. Toilette spartana ma pulita, come...

Cucina tradizionale, ci siamo fermati a pranzo la domenica, il menù, tutto a base di funghi prevedeva: tartare, carpaccio di Angus, tortino di patate come antipasto, tagliatelle e agnolotti come primo, per finire con uno spezzatino e funghi fritti! Tutto servito con Barbera della casa e cheesecake ai lamponi! Tutto delizioso! Portate generose e una menzione speciale per il carpaccio, gli agnolotti e la cheesecake!!! Cordialità e disponibilità sono un plus con, nel nostro caso un occhio di riguardo per i bambini che sono stati serviti rapidamente (agnolotti e milanese con patatine). Da non perdere se si è in zona! Si va per gustare della buona cucina tradizionale in un ambiente tranquillo e persone cordiali. Rapporto qualità prezzo imbattibile considerando la qualità e considerando il prezzo! Il resto ci si può fare caso o meno ma noi abbiamo già deciso: andremo ad assaggiare...