Enoteca Vinalia — Restaurant in Cecina

Localino stiloso di quello stile accogliente e caldo, cucina italo-giapponese, giapponese di classe, gestione familiare, la chef giapponese appunto, fa sentire la propria influenza non solo nei piatti, direi in tutto il locale. Cena perfetta, materie prime di ottima qualità, buona cantina, sorpresa nel conto che è più che onesto per quel che abbiamo mangiato e bevuto. Siamo usciti con la promessa e la voglia di tornare, e la prossima volta ci faremo guidare in un percorso interamente di cucina giapponese. P.S. Al momento della prenotazione non avevo fatto presente che avremmo avuto con noi un canino di piccola taglia, una volta arrivati il titolare si è operato per sistemarci al meglio e il più possibile lontano da un tavolo dove ci sarebbe stato un altro cane, cosa non scontata viste le dimensioni e la disposizione della sala interna. La professionalità e la cordialità si vedono anche da questi particolari.

Integro la recensione, anche se più delle 5 stelle che avevo già dato non posso dare, ma ho piacere di recensire la cena di ieri sera. A distanza di poche settimane ci siamo tornati per farsi guidare in un percorso completamente giapponese, vini compresi. Che delizia! Sushi e sakè, distillato al profumo di bergamotto con la zuppa, bollicine Franciacorta con la piccola deviazione sugli spaghetti alla chitarra e rossetti (piccolo peccato di stagione della zona difficile da trovare nei ristoranti) degna conclusione con manzo Kobe e Nebbiolo. Dessert e liquorino per arrivare al conto,...

My partner took me to this place that owned by Italiano and Japanese wife. Not like most of Japanese restaurants that actually own by chinese, this one is authentic. Sashimi was amazing! We saw the Japanese lady in the kitchen prepared the food for us. We also had creme brûlée green tea that I recommend to try, it was something...

Poche parole non bastano a dare giustizia a questo esercizio. Accogliente e pacato come pochi. Bellissima selezione di vini, anche ricercati. Pesce crudo all'italiana o stile giapponese, per tutti i gusti. Se lo chiedi, puoi farti bollire la testa del pesce che Hamilton mangiato come Sashimi e goderti le guance cotte. C'è un piccolo palco all'esterno, sarebbe bello un giorno gustare uno spettacolo particolare con cena abbinata, ma non è necessario per godere di questa bellissima esperienza che è il Vinalia. Si paga quel che si prende, e ben volentieri. E... giusto un consiglio per chi ha in mente di prendere come riferimento un qualsiasi All you can eat cinese travestito da ristorante giapponese: prima buttatevi da un ponte e dopo aver fatto convalescenza ripensate se è il caso di osare anche solo pensare di far certi paragoni. Spero che arrivi presto il giorno in cui per la terza volta mangerò in...