Le Fontanelle — Restaurant in Celle di San Vito

Avevo un buon ricordo di questo posto perché proponeva un menù alla carta semplice ma completo. Ha cambiato evidentemente target, orientandosi verso le cerimonie low cost.

Arrivati in due per pranzo, di martedì 13 agosto -locale completamente vuoto-, ci hanno fatto accomodare a un tavolo per 6 persone (imbarazzante se sei in due), accanto a scopa e paletta con cui avevano appena finito di raccogliere immondizia.

Dopo una breve attesa, ci viene proposto un menù rigorosamente fisso, incompatibile sia con i 40º di temperatura esterna che con le più comuni regole di buon senso in ambito di alimentazione: salumi e formaggi di antipasto, lasagne e orecchiette al ragù di primo, salsiccia di secondo e così via...nemmeno fossimo a un veglione di San Silvestro...

La richiesta di 40 euro a persona era probabilmente adeguata alla quantità di cibo imposta, ma certamente non alla tipologia di locale, rustico e trascurato.

Cambiare il proprio posizionamento commerciale è legittimo, ma prima di intervenire sul prezzo é necessario adeguare tutto il resto alla richiesta economica: menú, professionalità del personale, ambiente, dettagli, igiene, comunicazione (quando non affisso, il menù dovrebbe essere stampato e consegnato al cliente, non esposto a voce).

In caso contrario si rischia di innescare un grosso equivoco: quello di pretendere di essere ciò che non si è. Facendo scappare la clientela, esattamente come...

Se desiderate trascorrere una giornata immersi nella natura, lontano dal calore insopportabile della citta', in un Paesino della provincia di Foggia, Celle di San Vito, un vero e proprio gioiellino di assoluta storicità dove tutto è favola, dalle stradine, ai fiori che addobbano tutti i balconcini, alla pulizia che si respira nell' aria fino al cibo. Si il cibo. Non si può rinunciare a deliziare il palato al Ristorante Pizzeria " LE FONTANELLE". Ci sono stato con la mia famiglia sabato a pranzo e devo assolutamente lodare le prelibatezze genuine, la varietà delle portate, tutte nel rispetto delle tradizioni locali, la cura dei particolari e soprattutto la gentilezza delle ragazze che servono ai tavoli ( belle, brave e professionali).Tutto ovviamente coordinato dalla spettacolare simpatia, ospitalità e cordialità della titolare Signora Patrizia. Veramente una lieta scoperta. UNA GIORNATA CHE AUGURO A TUTTI DI...

Locale piccolo ma accogliente dove si può godere del bel panorama. Cibi semplici e senza troppe pretese. Per iniziare antipasto servito a persona (crudo, 2 pezzetti di salsiccia, 2 fette di capocollo piccante e striscia di pancetta) piatti centrali ( 1 pezzo di formaggio stagionato e 1 di provolone, frittata di cipolle, rustico, caponata, pettole condite con salsa di pomodoro e scaglie di mozzarella). Come primo una "bella" lasagna riscaldata che, personalmente, mi ha ricordato le Pasquette della mia infanzia trascorse con i genitori. Secondo grigliata (costatina di agnello, salsiccia e bistecca di maiale un po' troppo "asciutti" e tiepidi). Per chiudere crostata di ricotta con 1 fragola, caffè e amaro della casa. Eravamo 10 persone e abbiamo speso 450,00 euro compreso acqua, vino e bibite. Il personale di sala molto cordiale e sempre...