Ristorante Due Palme di Valerio Reynaudo — Restaurant in Centallo

Cena infrasettimanale tra amici, sempre alla ricerca di ristoranti storici. A Centallo nella bassa piemontese questo locale d'altri tempi. Nulla di moderno solo profumo di antico e di buon cibo. Accoglienza calda quasi familiare, contenti di vederci ben consapevoli che venivamo da lontano. Piccola entre' e subito il piatto forte: risotto al fondo bruno. Inenarrabile, ineguagliabile, solo buono, buono, una carezza per il palato. Secondo una semplicissima trippa gratinata in forno. Cosa dire gia' questi due piatti valgono il viaggio. Gran carta dei vini e grande passione dei titolari: lo chef e la sua signora in sala. Un complimento a loro per la tenacia e squisita...

Cibo, servizio, ambiente si confermano sempre di alto standing! Piatti curati in ogni dettaglio, materie prime di livello , grande tecnica, sacrifici e passione fanno il resto! Risotto piatto iconico, piccione da provare, una tarte tatin in chiusura che ti lascia , come dovrebbe sempre essere, un buon ricordo di una bella serata! Sempre tutti sul pezzo sala e cucina, garbo , gentilezza e professionalità … Valerio “non ti dà da mangiare” , cucina per i suoi ospiti e così, si fa preferire… se c’è passione è così! Grazie! A...

Ho mangiato pranzo provando il risotto al fondo bruno, specialità del ristorante, e ci siamo trovati davvero bene. Il risotto cucinato divinamente era impeccabile e davvero buonissimo. Anche gli altri piatti era tutti molto buoni e cucinati benissimo. Il servizio anche è stato perfetto, non ci hanno mai fatto mancare nulla ed è stato veloce al punto giusto. Il proprietario con sua moglie sono 2 persone gentilissime, disponibili con cui fa piacere scambiare 2 parole. Sicuramente ci torneremo....