Panificio Monti — Restaurant in Cerchiara di Calabria

Nella Frazione Piana di Cerchiara di Calabria (cs), nota come la "Città del Pane", immerso nel verde di uliveti e aranceti, trovi il Panificio Monti. Nell' antica e nobile arte del pane, questa azienda sforna prodotti di assoluta eccellenza; dal pane ai taralli, alle frese, di straordinaria qualità, riconosciuta e certificata. Il classico pane di Cerchiara da 2 kg appena sfornato ha un profumo ed una fragranza che catturano i sensi e poi, essendo a base di lievito madre, si conserva anche per una settimana e "matura" e diventa sempre più sapido. In occasione di un pranzo con i miei colleghi di lavoro, mi hanno preparato una speciale forma di pane lungo 1 metro e mezzo, che era uno spettacolo per gli occhi, oltre che delizia per il palato. Lo abbiamo gustato impregnato di nuovo olio evo calabrese, con la 'nduja e la sardella piccante spalmate: favoloso! E poi le squisite pizze farcite con verdura di stagione e cotte nel forno del pane, i dolci natalizi e pasquali e tante altre delizie. La passione e la professionalità del Sig. Domenico Monti e della sua gentile consorte per il proprio lavoro permette al Panificio di primeggiare, mantenendo sempre fede alla tradizione. Il Forno si trova a 10 minuti di auto da Villapiana Lido ed è facilmente raggiungibile dalla strada che porta a Castrovillari. Altamente...

L'anno scorso in vacanza in zona, ho acquistato i loro prodotti, si sente che sono fatti con Amor sono figlio di Panettiere ed ho fiuto per il buon pane). Sta di fatto che: ultimamente essendo in viaggio, ho fatto in modo di pernottare qui, per fare da loro il PIENO. Vivendo in Puglia mi sto organizzando per avere i loro prodotti: non li dimentico piu! Sono impaziente di ritrovare la sig.ra Stefania e marito nel loro nuovo forno a breve. Auguri...

Rispetto agli anni passati quest anno sono un pochino delusa...ho acquistato un panettone rum e cioccolato, pagato a un prezzo non economico, era completamente vuoto di farcitura, cioccolato inesistente. Anche il pane che avevo precedentemente prenotato dopo averlo scartato era bruciato e risultava amaro...spero che siano state piccole sviste legate alla nuova apertura del locale, auguro che...