Lievito 0 — Restaurant in Cercola

Esperienza di sabato sera, iniziata male già appena entrati con la prenotazione che non era stata segnata e non si sa per quale motivo dato che ci avevo parlato (tramite messaggio Instagram) qualche ora prima… ma vabbè di sabato può capitare e ci si passa sopra. Ho scoperto questa pizzeria tramite diversi TikToker che hanno alzato, a mio avviso, le aspettative necessariamente di troppo! Ci hanno fatto accomodare nella sala all’esterno con un’atmosfera molto carina se non fosse stato per il fatto che il tavolo era decisamente instabile (traballava come se sotto l’appoggio si stesse per spezzare), in aggiunta, lo spazio fuori non era enorme ma ciononostante sono stati disposti più postazioni del dovuto, è come se avessimo cenato con il tavolo affianco al nostro. Abbiamo preso una frittatina, buona ma nulla di eccezionale, e due pizze “innovative” (così erano elencate nel menù) al modesto prezzo di 14€ e 13€ euro, erano le due pizze che abbiamo visto proprio su TikTok e avevano davvero una bellissima faccia nei video ma, come potete ben immaginare, non erano assolutamente come quelle (purtroppo la pubblicità sui social è un’arma a doppio taglio; se fai vedere le pizze in un determinato modo, le devi anche servire in quel modo altrimenti non puoi aspettarti alcun bel commento!). Mancavano di alcuni ingredienti, altri erano davvero scarsi e ce ne erano alcuni che sul menù non erano segnati, come ad esempio la panna che non si sa perché ma è stata inserita ovunque… Altra pecca è stata il servizio, sono stati molto scortesi, come se ci volessero cacciare sin dal momento che ci siamo accomodati. Hanno messo fretta nell’ ordinazione e nello sparecchiare non appena abbiamo terminato l’ultimo boccone, capisco che di sabato ci sono molti clienti ma trattare le persone così non è molto educato. Durante la cena, inoltre, i ragazzi dello staff sono venuti più volte a chiedere “com’è la pizza” ed è molto carino da parte loro se non fosse per il fatto che lo hanno chiesto non 1, non 2, ma tipo 10 volte in 45 min di cena, proprio come se ci volessero mettere ansia di mangiare. La seconda stella la do davvero solo per la location, molto confortevole e piacevole. Il mio consiglio è di andare con la propria famiglia perché è un luogo adatto per bambini e ragazzini ma per le coppiette non è l’ideale. Mi dispiace davvero molto aver dovuto scrivere una recensione così negativa perché so quanti sacrifici e passione ci sono dietro ad un’attività ma spero che possa esservi d’aiuto nel migliorarvi su tutti questi...

Esperienza di sabato sera, se dovessi valutare solo la pizza, nulla da dire, impasto veramente soffice e in particolare abbiamo preso due pizze, irpina (salsicce funghi e pesto di basilico, in primo piano nella foto) e parmigiana e polpettine, di cui la prima l'ho trovata buonissima, la seconda, probabilmente per una questione di gusti miei, stonava un po' per la presenza di panna (credo fosse panna, non c'era scritto nel menù la presenza di questo ingrediente, ma aveva una consistenza liquida) abbinata alle polpettine e le melanzane. Ora, considerando sempre che fosse sabato sera, qualche punto in meno lo do perché l'attesa è stata abbastanza lunga, per un tavolo di due persone l'attesa è stata di giusto due ore, una volta seduti, prima di avere la pizza è passata anche la terza ora, forse un'attesa un po' eccessiva (abbiamo mangiato dopo la mezzanotte). In linea di massima mi è sembrata una serata abbastanza caotica con un grande afflusso di persone, il personale mi è parso a tratti un po' in difficoltà, probabilmente dovuto proprio al gran numero di clienti presenti, tuttavia non si può negare che tutto lo staff ci abbia messo comunque il proprio impegno e si siano rivolti quasi sempre in maniera cordiale e gentile. Sull'ambiente, io ero seduto all'esterno, diciamo che è un ambiente normale, mentre ho avuto modo di vedere l'interno ed è un gran bel colpo per l'occhio. Infine, prezzi vicini a quelli che si trovano in pizzerie di questo genere. Se la situazione il sabato è sempre questa consiglio di provare la pizzeria in settimana dove un minor afflusso di persone vi permetterà di godere sicuramente di una serata migliore. Allo stesso tempo, spero che possano nel tempo attrezzarsi per poter gestire una mole di clienti come questa sera in modo da migliorare il servizio in generale...

Cibo: La frittura è indubbiamente il punto di forza del locale, particolare e saporita. L'impasto della pizza da me ordinata è ben realizzato, risultando soffice e cotto alla perfezione. Ho ordinato "La Super Pork", i sapori però non erano ben distinti: la pizza sapeva quasi esclusivamente di salsa BBQ, con solo un leggero retrogusto di salsa cheddar. Un dosaggio più equilibrato della salsa potrebbe migliorare l'esperienza complessiva.

Ho anche assaggiato un pezzo di Margherita nel ruoto, la cottura però non era ottimale. La pizza risultava spugnosa, probabilmente perché non era completamente cotta. Per migliorare, consiglierei di prolungare la cottura per assicurarsi che sia ben croccante, soprattutto nella parte inferiore. Nonostante ciò, l'impasto di base è di buona qualità. Per questi motivi, non consoglio queste specifiche pizze, suggerisco piuttosto di esplorare altre voci nel menu che potrebbero offrire un'esperienza più soddisfacente.

Servizio: Il servizio è stato eccellente: la cameriera è stata cortese e il personale si è dimostrato ben organizzato e disponibile. La rapidità con cui siamo stati serviti è stata apprezzabile. Complimenti al team per la professionalità.

Ambiente: Il locale è accogliente e offre un’atmosfera intima e riservata. Gli interni sono curati con gusto, creando un ambiente piacevole e rilassante.

Costo a persona: 17€ (incluso le bevande)

Conclusioni: In definitiva, si tratta di un locale accogliente dove si può mangiare bene. Anche se alcune scelte non mi hanno pienamente soddisfatto, l'impasto ben fatto, le fritture eccellenti e il servizio impeccabile meritano un giudizio positivo....