LA CASETTA DI ARZILLO — Restaurant in Cerveteri

posto da eliminare. Oggi sono stato a pranzo a la casetta di arzillo a cerveteri, accolti da una cameriera giovane che portato i menù non ci ha portato da bere, ma fin qui è accettabile, si accettano gli errori fatti dalle nuove leve. Andiamo a scegliere la carne e già si possono avvertire le prime preoccupazioni, infatti la carne è esposta in un unico banco frigo, probabilmente refrigerato, pollame, suino, interiora e bovino, senza alcun tipo di separazione a elevato rischio di contaminazione crociata tra esse. La carne viene venduta a peso ma il personaggio dietro il banco, prima di cuocerla non la pesa... ergo quanto la paghi? a buon cuore. Il personaggio un ragazzotto di circa 45 anni, di una ineducazione incredibile, si diletta a cucinare, asciugarsi il sudore, usare il telefono per leggere messaggi, usare una trombetta li esposta che toccano anche i vari avventori non disdegnando di impiattare la carne, una volta cotta con il forchettone nella mano sinistra e usando tranquillamente l'altra mano per toccare i cibi, il tutto dopo le attività sopra descritte. Passiamo ai servizi igienici, un bagno unico uomini e donne privo di tavoletta e in conzioni veramente fatiscenti, non è previsto che i portatori di handicap accedano al bagno infatti bisogna fare tre gradini per poter arrivare. Rientrando dal bagno si nota la cucina, con una porta tipo saloon, dove oggi a cucine in funzione si può scorgere il secchio per lavare in terra con acqua, non prettamente limpida, poggiato da una parte. Nel frigorifero si possono notare bottiglie di alcolici prive di ingredienti rintracciabili, ma d'altronde anche la carne esposta è di difficile identificazione. Andiamo a pagare il pos è spento, quindi aspettiamo il suo avvio, davanti a me un cliente paga la somma di € 50 in contanti e va via, altri 4 clienti avevano già pagato ed erano andati via da quando eravamo noi nel locale, arrivato il mio turno finalmente effettuato il pagamento elettronico esce lo scontrino fiscale, numero di scontrino datato 22/10/23 ore 15.33 doc .0734-0002; nella giornata odierna avranno fatto 734 scontrini o 2? mah Sicuramente gli amici dei nas che leggono il mio post saranno interessati, nei prossimi giorni da una mia missiva, è inacettabile tanta leggerezza nella somministrazione di alimenti, poi certo il numero di scontrino bisognerà imparare a leggerlo bene. Un consiglio non andate a la casetta di arzillo posto...

Non avrei voluto lasciare questa recensione in quanto per me era finita li, quel giorno in cui, dopo varie visite nel suddetto ristorante, di nostro gradimento in quanto venivamo da una citta del litorale a mezz’ora da li, abbiamo ricevuto un trattamento diverso dal solito, ovvero c’e stato un disagio di cui spiego di seguito: Siamo soliti ad ordinare grandi pezzature di carne. Da consumare 1 per persona, tagli da almeno un kg (anche qua avrei da ridire in quanto il ristorante non fornire pietra lavica calda al tavolo, ed indubbiamente il centro della carne da tiepido si fredda e non si puo fare nulla. Quel giorno prendiamo invece due costate dei tagli gia affettati presenti al banco. Una volta arrivati, noto che la mia costata aveva un “doppio taglio” ovvero il lembo era aperto in due, ovviamente “aprendolo” all’interno era cruda, con un rosso intenso che nonostante io mangio carne rigorosamente al sangue, faceva impressione. Nonché la cottura non sarebbe potuta venire ottimale in quando c’era questo distaccamento di tessuti che ne impediva il trasporto di calore. Chiamo subito una cameriera (dopo vari tentativi in quanto il servizio non è proprio ottimale) Lamentando il fatto e chiedendo testuali richieste: “ me la potresti far rifare,. perché vedi qua…” la sorpresa arriva poco dopo, che mi riporta la stessa identica carne, dopo averla rimessa sul fuoco un attimo e data una spolverata di sale sopra. La mia richiesta invece era di “cestinarla” in quanto un taglio cosi, non andrebbe servito in un ristorante. Cosi che, non consumandola, faccio notare di nuovo ma alla fine perdo le speranze. Paghiamo e ce ne andiamo. Nessuna rivisitazione del conto in quanto il titolare si era già liquidato. Tutto sommato posso spezzare una lancia a favore di Arzillo. La qualità è buona. La location anche, prezzi giusti e ci ha sempre trattato bene. Tanto è vero che avevamo inizializzato un rapporto di fiducia e confidenza, non sconsiglio a nessuno di andarci, ma consiglio magari a cui vuole “esagerare” con tagli, di scegliere una location piu idonea con pietra al seguito e qualità diverse. Per dei tagli inferiori ad un kg che non superano un certo spessore, la carne rimane tenera e buona. I fegatelli sono fantastici cosi come le altre pietanze. Noi purtroppo non torneremo in quanto cerchiamo una “qualità costante” in un ristorante. E...

Come rovinarsi una domenica. Arrivato con moglie e figlie alle 13 15 alle 14 ci portano un buon antipasto. Finito l antipasto ordiniamo una bistecca un primo e degli arrosticini che aspettiamo fino alle 15 15 poi ci alziamo per la disperazione con le bambine che avevano fame andiamo via. Era la prima volta penso anche l ultima due ore di attesa senza mangiare e la giustificazione del cache era domenica come se fosse normale. Almeno hanno avuto la compiacenza di non farci pagare. Brutta esperienza ci siamo consolati con un gelato a ladispoli..consiglio personale che per effettuare un servizio con 70 coperti circa a occhio ci vuole organizzazione e personale... Non ero l unico che andava via insoddisfatto...impazienti di aspettare dopo due ore?penso che scusanti non c'è ne siano andate avanti ma sicuro senza i miei soldi. La domenica c'è la siamo rovinati noi per un servizio inefficiente.a lei è passata la voglia a...