FRAMA.0 — Restaurant in Cesana Torinese

Prima pizzeria Framartino ora pizzeria Frama. 0, prima a Bousson, ora a Rollieres. Siamo andati diverse volte nel precedente locale di Bousson e la pizza ci è sempre piaciuta. Durante queste vacanze estive, con amici, abbiamo prenotato nel nuovo locale di Rollieres,ci hanno comunicato che l'unico posto a disposizione era all'esterno. Arrivati sul posto, a causa di problemi personali, una coppia di amici non è potuta venire e nessuno di noi si è preoccupato di comunicarlo al locale, forse perché ci è sembrata una cosa non rilevante. In realtà appena abbiamo comunicato la notizia ci sono state dette le testuali parole: " ragazzi la prossima volta dovete comunicarci l'assenza di qualcuno, noi dobbiamo FATTURARE". Con un tono un pochetto intimidatorio. Si, per educazione lo avremmo dovuto dire, ma non ci è sembrata molto carina la loro osservazione, soprattutto perché nessuno di noi voleva recare un danno. La pizza, un po' cara, ma sicuramente buona, però poca scelta e soprattutto non mi è parso di leggere nessuna pizza con le verdure. Il dolce caro per la quantità offerta (ormai tutti i locali si comportano come i ristoranti stellati) e soprattutto la cheese cake aveva il biscotto che lasciava un retrogusto di biscotto scaduto, andato a male. Locale molto carino, anche se l'esterno è abbastanza scomodo per bambini e persone disabili (troppe scale). Nel complesso ci tornerei perché la pizza è...

Sapete quando siete in strada e qualsiasi posto troviate per mangiare va bene? Quando qualsiasi forma di cibo è ben accetta? E se poi è veramente, ma veramente buona come reagireste? Ecco, la mia esperienza al Framartino è iniziata così: giretto di svago notturno da Oulx direzione Sestriere (premetto che abito in alta valle da 17 anni), colti dalla fame cerchiamo il primo posto utile, e lì la sorpresa! Un locale super intimo, clima familiare e personale molto professionale senza essere distaccato...subito attirato dalla varietà di birre di qualità ci accomodiamo, in attesa della delusione, che resta un nostro brutto pregiudizio. Le pizze non sono tantissime, indice di una scelta accurata di prodotti di stagione e di qualità, e optiamo per una capperi acciughe e olive taggiasche e una con toma blu patate di montagna e mocetta (una sorta di bresaola locale)....signori, l'unica cosa che posso dire è che per quanto mi riguarda è la pizza più buona della zona! Impasto leggerissimo (se bevete poca birra ne potete mangiare 2!), cornicione alto ma croccante sino alla fine del pasto, fondo ben cotto ma non biscottato! Un piacere, che diventa goduria con il conto, veramente viene il dubbio che si stiano sottovalutando. Comunque, senza infiorettarla troppo, "provare per credere!" . Ci vediamo presto Framartino....e....sfatiamo un mito... un pizzaiolo Veneto con...

We visited this pizzeria on a Sunday evening, the restaurant was pretty crowded . But we got our order very quick 10mins . We ordered vegetali and Framartino. Both were very good and an authentic italian pizza . Friendly staff the lady in reception speaks English and recommended us vegetarian options . Very much recommended for take away and also dine in...