Trattoria la cucina di Emma (Ex capannina di grassona) — Restaurant in Cesara

Tl;dr: Slow service, burnt pizza.

It wasn’t busy at the restaurant. We were a group of three. It took nearly an hour after we sat down before we could order. After which it took an hour before our pizza arrived.

One of the pizza’s was so burnt it was inedible. The edge of the pizza was completely burnt, and half of the rest of the pizza was also burnt.

One good thing is that the young waiter that helped us was very kind. Our Italian isn’t very good, nor was his English. But he managed to help us avoid any problems...

Deze Trattoria op basis van eerdere reviews bezocht. We waren er rond vijf uur. Voor het eten eigenlijk iets te vroeg maar de eigenaar wilde voor ons alvast wel iets maken. Er was geen menukaart maar hij stelde iets voor, nou dat was geen straf. We kregen een overheerlijke antipasti waar je eigenlijk al genoeg aan had😋. Eerst een plankje met 3 heerlijke soorten kaas en vervolgens een grote plank met minstens 6 soorten worst uit eigen keuken. Vergezeld van een fles tongstrelende Nebbiolo wijn was dit een perfecte combinatie. Daarna toverde de chef nog een een lekker stuk vlees met een saus van paddenstoelen en aubergine uit de hoge hoed. Dit ging vergezeld met een grote portie huisgemaakte polenta. Als dessert hadden we tiramisu , uiteraard ook huisgemaakt en meringue met ijs en chocoladesaus. Geweldig gegeten. Als traktatie mochten we nog de zelf gemaakte grappa proeven. Dit is een aanrader voor iedereen die eens authentiek Italiaans wil eten bij iemand die passie heeft voor eten. Grote pluim voor Trattoria la culinair di Emma. Wij komen uit Nederland en spreken geen Italiaans en zij spreken alleen Italiaans en 2 woorden Frans, dus Google translate doet wonderen, maar dat maakt het juist...

Locale scoperto casualmente domenica 21 maggio dopo una visita alla Basilica della Madonna del Sasso. La giornata, incurante del calendario, era fredda e piovosa, ma la stufa accesa interna al locale ha provveduto a scaldare l'atmosfera e i cuori dei presenti. La cordialità e simpatia del titolare hanno fatto il resto. Ero con mia moglie e abbiamo iniziato con un tagliere, diviso equamente, composto da salumi di produzione propria del locale e formaggi valsesiani. A seguire un risotto con toma e una tagliatella con funghi. Per concludere una morbida tagliata e patate al forno, equamente divise. Tutto molto buono, ben cucinato e con razioni corrette. 1/4 di vino bianco sfuso + 1/4 di vino rosso sfuso + acqua minerale. Grappa del locale cortesemente offerta. Il conto totale è stato di 61€, che considero onesto e in linea per qualità e quantità. Da questa esperienza positiva abbiamo intenzione di ritornare per poter apprezzare il resto del menù. Grazie e...