GRILLO Fuoco e Materia — Restaurant in Cesate

We had a beautiful dinner with some of the best pieces of meat we ever had. But what stands out even more is the service and hospitality. After dinner we wanted to leave, but someone put another key in the lock of our rental car and broke it off and left. So when we arrived at the car we couldn't get in with our manual only key and didn't know what to do.

So we walked back inside and talked to the staff, which helped us out from the start until the road assistants arrived. They helped us to unlock the car, bring us tools, took the phone calls for us in Italian and talked with the guy from road assistants and the rental company. Also we were invited back inside for a drink and even got some gelato (because we told them we had to go because we wanted to go to a gelateria before they closed)

This restaurant is great! The food is amazing! And the staff is absolutely the best you could wish for!!!

And in the end, road assistants helped us unlock the car and we were able to go after 90 minutes.

Just try this restaurant, you...

Finalmente sono riuscito a andare a cena in questo ristorante che, da tempo, seguivo con molto interesse e attenzione su Instagram.

Devo dire che le mie alte aspettative non solo sono state raggiunte ma addirittura superate!

Il locale è molto semplice e accogliente, ovviamente la fa da padrone la grande vetrata dietro alla quale troneggia sua maestà, l’angolo della brace e un meraviglioso frigo pieno zeppo di pregiatissimi tagli di carne con frollature pazzesche!

Qui siamo veramente nel Paradiso dei carnivori.

Un sottofondo musicale di tutto rispetto, tenuto a un perfetto volume per deliziare le orecchie e riuscire a parlare, senza dover urlare, con i propri commensali tiene una piacevolissima compagnia.

Personale molto gentile, sorridente, accogliente, mai invadente ma sempre pronto a fare una battuta e a elargire graditissimi consigli sul menu e sul fuori menu.

Con il mio amico abbiamo scelto di saltare gli antipasti per buttarci direttamente su un Brisket di Black Angus, taglio di carne che aspettavo da tempo di assaggiare. Uno spettacolo davvero! Un sapore, una morbidezza e una succosità unici, ovviamente scarpetta senza vergogna.

Siamo poi passati alla Tomahawk Platinum Pride Irlanda. Anche qui si parla di livello assoluto sia per qualità della materia prima, che per perfezione nella cottura.

Entrambe le portate accompagnate da squisiti contorni, patate al forno (insaporite nel grasso di Cinta senese) e verdure alla brace.

Abbiamo bevuto birra e acqua e bevuto il caffè per una spesa di poco più di 50 euro a testa.

Per quello che abbiamo mangiato, per la qualità e la perfezione delle cotture ma soprattutto per l’abbondanza delle portate stesse, sono stati i soldi meglio spesi tra le nostre ultime uscite a cena!

Al momento del pagamento una piacevolissima chiacchierata con la titolare che ci ha anche offerto l’amaro.

Ultima considerazione, entrando al Grill del Grillo e parlando con chi ci lavora, e vedendo come lavora, si percepisce chiaramente la forte passione per il proprio lavoro e la perfetta conoscenza delle materie trattate. Un posto sicuramente da consigliare se si vuole fare bella figura e dove tornerò sicuramente con la mia famiglia al più...

Una carne così non si scorda facilmente. Non siamo grandi intenditori, siamo due ragazzi giovani che hanno avuto il piacere di passare una domenica sera in questa bisteccheria per festeggiare un lavoro nuovo e un premio tecnico.

Ci viene consegnato, oltre al menù, un foglio con i vari prezzi e pesi minimi della carne: prezzi per noi proibitivi, anche se sicuramente giustificati nella qualità scelta. Ed è un peccato perchè sono sempre dell’idea che spendere un prezzo premium alle volte è necessario. Una bistecca però mi sarebbe costata quasi un mio stipendio. Da qui un dubbio: tagli così “pesanti” si possono condividere anche tra più di 2 persone? Mi auguro di sì.

Abbiamo perciò iniziato con due antipasti dalla carta: spiedini di cervo su aghi di abete rosso, profumato alla brace di faggio. Un abbinamento che ha fatto sognare il mio compagno e gli ha dato un’idea di come poterlo cucinare a casa. Io invece, avendo visto diverse foto del loro “transatlantico”, ho optato per la versione mini: midollo caldo tagliato a barchetta con una tartare e un coulis di pere William. Poche volte in vita mia ho assaggiato una tartare così buona. Poi, abbiamo proseguito con una vacca galiziana ricavata dal posteriore (lui) e un asado di buey black Angus (io). La qualità si è sentita, entrambe le carni erano squisite. Tuttavia la mia porzione era un po’ ridotta e - nonostante la cameriera probabilmente mi ha avvisato preventivamente - me la sarei aspettata meno grassa. Le patate al forno niente da dire, un contorno spettacolare.

Molto apprezzati i due amari offerti alle erbe, ci hanno fatto sentire come se non ci fosse differenza tra noi persone umili da menù alla carta e chi invece, entra e spende senza remore.

Tornare ci torneremo sicuramente con qualche amico per fare un figurone, anche perchè prima o poi già mi immagino ad ordinare il transatlantico da 38 euro da sola e finirlo come unica portata. A detta del mio compagno sul caffè si poteva fare di meglio, ma...