Osteria Panta Rei — Restaurant in Chitignano

Mangiato bene, ottimi gli antipasti, primi forse un filo troppo saporiti per i miei gusti, ma buonissimi; dessert speciali. Porzioni giuste, forse anche abbondanti, ambientazione rilassante, prezzo giustissimo, personale attento, un filo inesperto un ragazzo, ma cortese e presente. Consigliato. Tre sole note. I tablet con il menu non vengono igienizzati tra un cliente e l'altro. Uno ci è stato dato subito dopo che un cliente del tavolo accanto l'ha usato, idem quando abbiamo chiesto per i dessert. Se volete prediligere (correttamente!) il menu elettronico, igienizzate i tablet ad OGNI utilizzo. Secondo, all'aperto, la copertura dei tavoli a "gazebo" provoca un fastidiosissimo effetto eco: le persone che parlano a bordo copertura si sentono dall'altro bordo come se le si avesse di fronte, e se si tratta di anziani che parlano ad alta voce - come è capitato a noi - si fa fatica a chiacchierare. Terzo, il personale lascia fumare chiunque al tavolo come se non ci fosse un domani. Al tavolo accanto ad un gruppo di ciminiere vi era una famiglia con bimba in carrozzina, che ha preso un antipasto e un primo e sono scappati (lo sappiamo visto che si sentiva tutto anche quando parlavano sottovoce...). Consiglio personale: in Spagna hanno vietato il fumo in qualsiasi spazio aperto, per possibile veicolo di covid. Siete un ristorante, chiedete di farlo oltre che per rispetto degli altri (e delle normative, in cui é vietato il fumo in prossimità di donne gravide e bimbi sotto i 12 anni), magari anche per il contenimento del covid: Credo vi ringrazieranno in tanti. La prossima volta chiederò di mangiare dentro, anche se a malincuore. 4 stelline per questo, tornerò per vedere se darvi...

Very romantic , quiet and cool riverside Osteria, almost hidden in the thick forest covering the hills around Arezzo. We were intrigued by the name "Panta Rei" (everything flows) taken from ancient philosophy and we found out that the cook was actually a former philosopher. The owners run a farm where they get most of the ingredients, the home made salami were just outstanding. It is true that "no man ever steps in the same river twice" but we definitely step in this Osteria...

Cercando un posto dove pranzare nella zona mi affido alle recensioni positive di questo ristorante e decido di pranzare qua con la mia famiglia; non c'era nessuno (forse un sospetto doveva venirmi..) ma veniamo accolti dal personale molto gentile che ci fa accomodare, ordiniamo 2 primi: bringoli al ragù di chianina e ravioli di patate con carciofi e tartufo. Il primo non era così malvagio, ma i ravioli erano veramente pessimi, il tartufo, quel poco che c'era, presentato grattuggiato e non a scaglie come è solito presentarlo, insapore e senza il caratteristico odore/profumo che deve avere il tartufo; è il più scarso tartufo che abbia mai assaggiato nella vita; probabilmente sarà stato un tartufo nero invernale se non peggio. Come dolce chiedo una torta di pesche con crema inglese accompagnato da un gelato alla crema, questo è quello che chiedo leggendo il menù; mi arriva fetta di torta di pesche vecchia di qualche giorno senza crema inglese e con una palla di gelato limone/fragola il che non c'entrava assolutamente nulla. Probabilmente il menù nei giorni feriali è diverso o forse lo è il cuoco, fatto sta che rispetto a quanto letto nelle recensioni è stato...