Il Minestraio — Restaurant in Chiusdino

I came home after a long holiday in Italy. We had lots of fun and ate in many restaurants. But this restaurant was so special that I had to sit down after the 17 days vacation on Italy and write a review. The only review for this trip because they deserve it. This amazing restaurant was like a dream. First the hard climb up to Chiusdino was a thrill. Then we reached a completely empty village on our way from Firenze to Capranica. We looked for a restaurant that was open after 14:30, a mission impossible on its own, in Italy. We found this restaurant with a beautiful view. They were very busy and could hardly accept us. We ordered 5 different dishes and loved them all with passion. Especially the Lazania (Lasagne) and the meat pieces in a special sauce. The desserts and the white wine were also wonderful. The young owner/waitress was very nice, full of smiles even though she was working very hard. I highly...

Buonasera, oggi siamo stati a pranzo, 4 adulti e 2 bambine di 5 e 3 anni, in questo ristorante. Le recensioni che avevo letto erano a dir poco entusiastiche. Ci siamo messi a sedere e la titolare si è presentata da noi dopo una buona mezz’ora. Gli abbiamo chiesto se per cortesia ( erano quasi le 14 oramai) poteva consigliarci il piatto di pasta più rapido per le bambine che avevano fame. Ci ha consigliato la pasta fresca, perché le penne, fusilli o altro avrebbero comportato un tempo di attesa di 20 minuti.Abbiamo certamente accettato il consiglio. Per noi adulti abbiamo chiesto, sempre su proposta della titolare, porzioni più abbondanti del solito ( ovviamente dietro compenso). Conclusione: la pasta delle bambine è arrivata dopo 50 minuti, dopo molteplici richieste alle quali la suddetta titolare rispondeva stizzita che erano arrivati altri tavoli e non poteva servire tutti. A casa mia un ristoratore che porta tali scusanti ai clienti non è degno di questo nome. Io apprezzo ristoratori che di fronte all’evidenza si scusano, quando sono in torto, non quelli che si mettono a battibeccare coi clienti. La pasta degli adulti, dulcis in fundo, è arrivata con porzioni che definirei normali per non sembrare eccessivo nella critica. Vi dico però che, essendo venuti via dal ristorante senza dolce, caffè ecc per non rischiare di farci notte, passeggiando per il bel paese di Chiusdino ho visto servire porzioni di pici assolutamente più rilevanti ( tra l’altro in locali molto carini nei quali, alla prima occasione, mi recherò) . Chiudo dicendo che il cinghiale ( abbiamo preso pici al cinghiale) quella pasta che ci hanno servito non l’ha visto nemmeno in cartolina. Sottolineo che io sono un estimatore del cinghiale e conosco bene i piatti. Tuttavia qui un sospetto mi doveva venire quando la suddetta titolare, suggerendoci in fase di ordinazione il sugo di cinghiale per le bambine ( di solito noi prendiamo pasta al pomodoro, in bianco o massimo al ragù, chi è genitore tra chi legge capirà..) ha affermato: non vi preoccupate, non è un sugo molto forte, è “praticamente ragù di maiale, ormai il cinghiale nero non esiste più “; ho citato testualmente la titolare. Tutto molto...

First off, the location shown in Google Maps as of 10 July 22 is still incorrect.

The CORRECT address is: Via Umberto Primo 53012 Chiusdino (SI)

It is NOT located in the town of Montalcinello, it is located in the town of Chiusdino…

The proprietor Alicia was absolutely wonderful in making sure we found her restaurant after we’d mistakenly followed Google Maps and ended up in Montalcinello. Our Ravioli & Tortellini dishes were wonderful and they had the best Prosciutto this side of Parma - no kidding. The staff & folks in the kitchen couldn’t have been nicer or more accommodating - especially as late as we were in arriving. Will definitely return & they have our highest...