Ristorante Villa del Cerro — Restaurant in Cingoli

Un posto semplicemente magico: tradizione, innovazione e giovane chef Marco Rossi. di Gianni Cammertoni.

In un mondo che cambia in fretta e corre sempre più veloce, scalda il cuore che esistano ancora ristoranti come Villa Cerro a Cingoli. Un ristorante dove i piatti della tradizione sono fatti con cura ed esperienza, mescolando antichi sapori e moderne tecnologie non per stravolgerli secondo mode effimere ma solo per offrire ai propri clienti il meglio che passato e presente possono dare alla cucina di qualità. La passione, la professionalità e l’attenzione al cliente dello chef Marco Rossi traccia la rotta da seguire per tutto la staff. Piatti ben eseguiti come le polpette di cinghiale fritte, risotto acquerello con carne di cinghiale, pappardelle (La Pasta di Aldo- Monte San Giusto) con ragù di cinghiale e infine coscio di cinghiale cotto a bassa temperatura e affumicato. Piatti fatti con amore da mani sapienti e l'amore nei piatti si sente. In un contesto magico oltretutto, con sale interne arredate con garbo e una spettacolare terrazza esterna con vista sulle verdi colline .La giovane brigata merita i nostri complimenti. Eccellente esperienza, da ripetere, in una location immersa nel verde degli ulivi. Un servizio in sala...

Locale che non ha bisogno di presentazioni; in quanto molto gettonato per cerimonie (soprattutto matrimoni); grazie allo splendido giardino esterno e le belle e spaziose sale all'interno.

Il menù è diviso tra carne e pesce; noi abbiamo optato per quest'ultimo; iniziando con una degustazione di antipasti favolosi.

Continuiamo la nostra cena con una tagliatellelina ai frutti di mare; per concludere con una fantastica ombrina servita con verza e tartufo bianco; veramente spaziale!!!

Ovviamente il dolce non potrva mancare...

Quindi avanti con un bel tiramisù impattato al sifone (veramente leggerissimo) e un tortino al cioccolato con gelato al pistacchio, fragole, e tartufo anche qua!!!!

Oltre alla prelibatezza dei piatti, non può certo passare inosservata la gentilezza e la disponibilità dello chef Marco "titolare" e lo chef Elia, che ha fine serata ci hanno anche deliziato della compagnia.

I prezzi rispecchiano perfettamente la qualità e la lavorazione dei...

Un bel ristorante, isolato, ampio, molto scenico, soprattutto la sera e dove si mangia molto bene e con prezzi ragionevoli vista la qualità che traspare dei prodotti. Non do 5 stelle solo perché molto soggettivamente, alcune cose non sono state di mio gusto, ma di base è un ottimo ristorante e sicuramente un'esperienza da consigliare, anche per cerimonie. Andando nel preciso ci sono state delle mancanze per farlo arrivare al top. Arriva la commessa e fa cadere il mio calice di vino versandone al metà. Può succedere e quindi le ho detto " non ti preoccupare". La risposta è stata " tranquillo te lo cambio subito", visto che il calice era praticamente pieno mi aspettavo che quantomeno me lo avrebbe riportato un altro pochino, anche solo per il gesto. Niente, da lì come se nulla fosse successo. Ma ripeto, queste sono solo le ragioni per cui per la mia esperienza non ha meritato 5 stelle e probabilmente esempi come questo non...