Il Mulino — Restaurant in Cirigliano

Una perla nascosta nel cuore della Basilicata: Il Mulino a Cirigliano è un'esperienza da non perdere.

Nel suggestivo borgo di Cirigliano, incastonato tra le colline materane, il ristorante-pizzeria Il Mulino si è rivelato una vera e propria scoperta, un luogo dove la tradizione culinaria lucana si esprime con autenticità e passione.

Fin dal primo istante, si viene accolti da un'atmosfera calda e familiare, quella tipica delle trattorie di una volta, dove il sorriso e la cortesia dei proprietari fanno sentire subito a casa. L'ambiente, curato e accogliente, è il preludio perfetto per un'esperienza gastronomica che celebra i sapori genuini del territorio.

Abbiamo avuto il piacere di assaggiare diverse portate, e ciascuna di esse ha raccontato una storia di ingredienti freschissimi e di ricette tramandate con amore. Gli antipasti, un trionfo di prodotti locali, dai formaggi ai salumi, hanno stuzzicato il palato in modo sublime. I primi piatti, con la pasta fatta in casa, sono un omaggio alla cucina della nonna, ricchi di sapore e preparati con maestria.

Anche la pizza merita una menzione speciale: un impasto leggero e digeribile, cotto a puntino e condito con ingredienti di prima qualità. È evidente la cura e l'attenzione dedicate a ogni singola preparazione.

Il servizio è attento e premuroso, mai invadente, con il personale sempre pronto a consigliare e a condividere un aneddoto sui piatti e sulla loro provenienza.

Il Mulino non è semplicemente un ristorante, ma un angolo di Basilicata autentica da portare nel cuore. Un indirizzo prezioso, ideale per chi cerca una cucina sincera, un'accoglienza calorosa e un rapporto qualità-prezzo eccellente. Consigliatissimo a chiunque si trovi a passare da queste parti e desideri assaporare il vero gusto della tradizione lucana. Torneremo...

In un caratteristico borgo della provincia materana, fuori dalle direttrici del turismo più conosciute, Cirigliano, vi è questo bel locale, dove la pietra locale e l'ambiente rustico la fanno da padrona. Accolti come si fa con un parente in famiglia, abbiamo ordinato un antipasto variegato di specialità locali, dove il maiale è servito in diversi modi: uno fra tutti l'uovo cotto con salsiccia con una cascata di paprika di ricoprimento. Due assaggini di primo, l'uno con cavatelli, peperoni cruschi e mollica di pane sfritta e l'altro delle ottime tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini. Agnello e salsiccia arrosto cotti direttamente sui carboni ardenti in bella vista. Vino locale e amaro per completare il pranzo. Il prezzo? Assolutamente conveniente....

Ho cenato e anche fatto più volte la classica pizzata tra amici anni addietro, però l'ultima volta anni fa non fu proprio il massimo,l'altro giorno dopo parecchio tempo ci siamo fermati a pranzo e devo dire con sincerità che quell'ultima volta fu un caso la classica serata no,veramente ottima cucina lucana tradizionale cucinata in modo esemplare,con qualità e rapporto prezzo giusto,quindi mi devo ricredere consiglio provare la cucina del Mulino...