Locanda Monte Pimpio Cucina e Ospitalità — Restaurant in Civitella d'Agliano

We enjoyed lunch, everything was just great. Warm and welcoming host and service. The kitchen extremely tasteful, precise and creative all local or homegrown products. Visiting chef Marco and his team at Monte Pimpio Cucina you both treat yourself to a very nice culinary experience and even dine climate friendly support in line with the “Kilometro zero” philosophy. Hope you enjoy your visit as much as we did. Do check out the inspiring wine list with detailed descriptions and a wide selection of local wines from Lazio and Umbria. We will definitely come back...

Locanda Monte Pimpio è un delizioso agriturismo immerso nella bella campagna della Tuscia viterbese, non lontano dalla strada provinciale. Le pietanze di ottima qualità sono preparate con cura, quali fegatelli al vino bianco, fettuccine al ragù di cinghiale, bocconi di faraona e spinaci, trippa alla trasteverina, pimpi crema funghi e tartufo, crostata ricotta e pistacchio con ricotta del contadino. E tanti altri piatti in generosa quantita'. La coltura delle verdure è nell'orto dell'appezzamento del vasto terreno che circonda la locanda. La gentilezza dei cuochi e del personale che si intrattengono anche a fare due chiacchiere con gli ospiti, rendono questo luogo ancora più accogliente ed affascinante. Ne vale davvero la pena visitarlo....

La location è fantastica, immersa nel verde di un oasi di pace, la proprietà si estende per molti ettari , dove tra le varie coltivazioni c'è il grano con la quale si producono farine per la pasta che si ritrova in tavola, a breve avranno anche carne propria. Si trovano veramente pochi posti del genere, il personale è presente , professionale e simpatico, sembra di essere in casa, alla fine della cena abbiamo anche scambiato due chiacchiere con il cuoco, un personaggio simpaticissimo e con notevole esperienza culinaria. Siamo rimasti soddisfatti nell'alta qualità e prezzo adeguato , torneremo sicuramente e magari proviamo anche il soggiorno....