Da Antinesco | Bistrot Maremmano | Ristorante | Bar | Enoteca | Prodotti tipici — Restaurant in Civitella Paganico

Da Antinesco portano avanti una tradizione di cucina tipica maremmana a km 0 (carne da laboratorio artigianale locale e verdure di stagione direttamente da aziende del luogo), ma con uno sguardo ai tempi attuali. Devo ammettere che la cucina è il loro punto di forza e ogni giorno preparano piatti espressi della tradizione culinaria toscana, che spaziano dai primi, ai secondi con contorno fino ai dolci fatti in casa. Inoltre, grazie a Dio, propongono sapori e piatti di qualità, tutti ispirati alla più autentica tradizione gastronomica Maremmana. Se anche voi volete raggiungere l’estasi insieme a COMUS (Dio della cucina nell'antica Grecia. Egli presiedeva i banchetti ed i piaceri della buona tavola), allora vi consiglio di ordinare (e consumare) i seguenti piatti:  Tortelli Maremmani con Ragù di Cinghiale;  Schiaccia con Prosciutto Cotto e Fontina. I Tortelli Maremmani sono preparati con pasta fresca e ripieni di ricotta e spinaci. Una menzione speciale va fatta assolutamente per il loro ragù di Cinghiale. Raramente mi capita di mangiare un ragù di Cinghiale così buono! Gustoso al punto giusto e non invadente con i sapori forti. Devo dire che lo sanno cucinare proprio alla grande! Per quel che riguarda la Schiaccia (Focaccia Toscana), posso tranquillamente affermare che sia stata la migliore che io abbia mai mangiato in Toscana. Il prosciutto cotto era eccellente e la Fontina molto fresca e saporita. Se ci aggiungiamo che non hanno lesinato nel riempire la mia schiaccia, potrete ben comprendere che non era un semplice panino, ma un’opera d’arte che mi è rimasta nel mio cuore e nella mia mente a lungo. E che dire del vino? Semplicemente divino! Ho bevuto un calice di “Morellino di Scansano” (Riserva 2016 - Vitigni: Sangiovese 85%, Alicante 15% e affinato per 20 mesi in barriques di rovere francese ed alcuni mesi in bottiglia). Il servizio è attento e tutto lo Staff è molto cordiale, ospitale, disponibile, competente, ma soprattutto se ne intendono di ristorazione e della relativa “Cura del Cliente” (o Ospite). Ciò denota che trattano il Cliente (o Ospite) con le dovute attenzioni, annullando quella distanza formale che di solito c’è tra Cliente e Cameriere/a. Tutto ciò mi piace molto! I prezzi da Antinesco sono assolutamente nella media (o popolari se vogliamo), soprattutto se si considera la qualità del cibo che troverete nei piatti e il vino che vi verseranno nel bicchiere. Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel...

Our family stopped here hoping to find whatever we could find to eat as no other restaurants were open. It was off of the highway and didn’t have any expectations. Boy were we lucky!! Traveling through Italy for the last 2 weeks, we had one of the best lunches there! All the staff were so kind and helpful! Entrees consists of fresh pasta, sandwiches made to order, desserts and great coffee. The bistro also sells great olive oil, spicy pepperocino powders we were looking for and their brand pastas and sauces. Environmentally friendly bowls and utensils they use were also a nice touch. What a gem! Must...

I had the best sandwich I have ever had in my entire life at this bistro. Seriously, it was THE most delicious sandwich, period. I’ve been to Michelin restaurants etc etc and I would rather come back to this bistro to grab a sandwich than go to one of those restaurants.

I find it incredible that one of the best meals I’ve had in Tuscany was made in a bistro on the side of the...