Lou Bequet — Restaurant in Cogne

Mi è piaciuta molto la location, i piatti erano buoni, ho mangiato bene, ma non aspettatevi grandi quantità, se cercate di mangiar tanto e spendere poco scegliete un altro ristorante. Non posso dare 5 stelle per 2 motivi, il primo l'ho fatto presente anche al titolare, riguarda il vino, ovvero c'è vino in bottiglia, vino in mezza bottiglia, ma al calice ci sono solo vini molto costosi, avendo preso 2 menù completamente diversi io e mia moglie avremmo potuto prendere un calice di rosso e uno di bianco, ma sarebbe costato davvero tanto, personalmente non mi fido a prendere un calice da 14€ senza sapere da quanto è stato aperto e come viene conservato, cosa che poi ho scoperto parlandone con il titolare, (se non ho visto male apre le bottiglie con coravin timeless three+), con cui ho avuto una bella discussione, (costrttiva per tutti) mi spiace solo che sia avvenuta dopo che ha avuto una recensione forse un pò troppo negativa proprio sull'argomento (non lo sapevo, l'ho scoperto solo dopo a casa). Altro piccolo lato negativo riguarda l'antipasto di trota che avrebbe dovuto comprendere il caviale, che molto evidentemente non c'era, (l'ho verificato osservando foto di altri clienti) intendiamoci il piatto era comunque buono ma purtroppo la risposta alla richiesta di spiagazioni è stata un pò scortese, certamente dovuta a una giornata no, e lo posso capire, ma comunque in questo mestiere purtroppo bisogna avere molta pazienza e i clienti non per forza sono tutti scortesi e pretenziosi. Nel complesso mi sono trovato bene, ottimi i biscotti al profumo di lavanda, li consiglio. Brava anche...

Delusione. Delusione non per la cucina, ottimo soprattutto l'antipasto carciofo con fonduta, ma per il servizio. Abbiamo prenotato un giorno prima alle 13.30 e hanno accettato questo orario senza problemi. Siamo arrivati puntuali e affamati. Ci hanno fatto accomodare e ci hanno dimenticato. C'erano solo altri 4 tavoli oltre a noi. Ci portato il menù mezz'ora dopo. Dopo 15 minuti hanno preso l'ordine. Il cameriere voleva consigliarci il vino, e gentilmente ci ha proposto 3 vini che costavano dai 45 euro in su! Ora, a parte il ricarico esagerato, siamo abitué della valle d'Aosta e conosciamo i costi dei vini, erano davvero ricaricati,ma soprattutto normalmente non conoscendo il cliente si danno diverse proposte da un vino più modesto a salire. Tornando ai piatti, gli antipasti sono arrivati anche abbastanza velocemente, peccato che alle 12.40 quando non avevamo ancora finito il tagliere il cameriere voleva toglierci il piatto perché erano già pronti i primi,scusandosi perché i ragazzi in cucina fanno troppe ore e dovevano riposare. Sono stata educata e non mi sono alzata senza pagare ma abbiamo terminato il pranzo con i loro tempi ma vorrei far presente che il mio fidanzato è un cuoco da più di 20 anni e conosciamo bene gli sforzi e quante ore si fanno ma non è colpa dei clienti. Se avete delle tempistiche così, non accettate prenotazioni alle 13.30 e soprattutto non date colpe ai clienti quando è il servizio che...

Lasciate ogni speranza voi che entrate... Premetto immediatamente che ho commesso io un errore imperdonabile: non leggere le recensioni, soprattutto quelle più importanti riguardo al cambio gestione, e voilà la serataccia è servita. Arrivati alle 19:20, ci e stato portato il menù, dietro nostra insistenza, dopo mezz'ora, niente coperto fino alle 20, il primo piatto alle 20:45 mentre ci eravamo già alzati per andarcene. Al nostro arrivo le parole più frequenti pronunciate dallo staff di sala erano:" c'è da aspettare", nonostante i tavoli occupati fossero 4 incluso il nostro. I 2 addetti in sala decisamente pesci fuori d'acqua immersi in un contesto professionale che decisamente non è il loro: dal servizio alla comanda, dal conto alle attese volutamente interminabili per non "ingolfare" la cucina probabilmente più improvvisata della sala. Abbiamo ordinato due zuppe di cipolle (squisita), una polenta insulsa e un tagliolino al ragù di cervo affogato nel burro, 3 piatti su 4 non certo da preparare al momento, ma potenzialmente già pronti, eppure non ha aiutato. Vino al bicchiere in media 13€ a calice: no comment, se non lo volete sbicchierare, fate più bella figura a non metterlo in menù! Le facce dei commensali erano tutti un programma. È stato un parto sofferto anche farsi fare il conto, dal quale ci hanno omaggiato l'acqua per scusarsi per l'attesa. Delusione atroce e figuraccia con chi mi ha...